Ползи от тиква - хранителна стойност и полезни свойства

Предишна

Тиквата е много питателен зеленчук. Ползата от тиквата е, че тя просто е пълна с витамини и минерали, но съдържа малко калории. И това далеч не са всичките му предимства, както ще видите, след като прочетете статията до края.

Има много различни начини да използвате тиква като допълнение към вашата диета. Те включват десерти, супи, салати, конфитюри и дори тиква като заместител на маслото.

Хранителна стойност на тиквата

Проучванията показват, че една чаша тиква (задушена, варена или сушена) без сол съдържа 49 калории, 1,76 грама протеин, 0,17 грама мазнини, 0 грама холестерол и 12 грама въглехидрати (включително 2,7 грама фибри и 5,1 грама). грам захар).

Яденето на една чаша варена или консервирана тиква ще ви осигури повече от 100% от дневната стойност на витамин А, 20% от дневната стойност на витамин С, 10% или повече витамин Е, рибофлавин, калий, мед и манган, най-малко 5% тиамин, витамин В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, ниацин, желязо, магнезий и фосфор.

Разбира се, консумацията на сурова тиква и тиква, приготвена у дома, носи най-много ползи за здравето, но консервираната тиква също е добър избор. Ако купувате консервирана тиква, уверете се, че консервите не съдържат захар, сироп или други добавки. Консервите трябва да имат само една съставка - тиква.

Полезни свойства на тиквата

Изследователите отдавна са открили, че консумацията на различни плодове и зеленчуци намалява риска от много заболявания. Различни проучвания са установили, че повишената консумация на зеленчуци като тиква намалява риска от затлъстяване (и свързаната с него смъртност), диабет и сърдечно-съдови заболявания. Използвайтетиквата помага за подобряване на външния вид на кожата, придава на кожата и косата здрав вид, помага за увеличаване на енергията и намаляване на телесното тегло.

Тиквата е един от най-известните източници на провитамин А - бета-каротин, който е жълто-оранжев растителен пигмент, който придава на зеленчуците и плодовете съответните им цветове. Веднъж попаднал в тялото, този провитамин в крайна сметка се превръща във витамин А. Консумацията на храни, съдържащи голямо количество бета-каротин, спомага за намаляване на риска от развитие на някои видове рак, астмаи е превенция на заболявания на сърдечно-съдовата система, предотвратява стареенето и дегенеративните промени.

Кръвно налягане

Яденето на тиква е полезно за сърцето! Съдържанието на фибри, калий и витамин С помагат за поддържане на здравето на сърцето на високо ниво. Получаването на достатъчно калий от храната е почти толкова важно, колкото намаляването на приема на натрий при лечение на хипертония(високо кръвно налягане). Други зеленчуци и плодове с високо съдържание на калий включват пъпеш, ананас, домати, портокали, спанак и банани.

Увеличаването на приема на калий също минимизира риска от инсулт, помага за поддържане на костната минерална плътност, предпазва от загуба на мускулна маса и намалява вероятността от камъни в бъбреците.

Рак

Изследване, проведено от отдела по хранене на Харвардското училище по обществено здраве, показва, че диета, богата на бета-каротин, има значителен положителен ефект върху рака на простатата. Японски учени са установили също, че бета-каротинът помага за намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво.

Здраве на очите

Ползите от тиквата за очите са безценни. Съдържа антиоксиданти като витамин С, витамин Е и бета-каротин Те помагат за поддържане здравето на очите и предотвратяват дегенеративни увреждания.

Значителното потребление на разнообразие от плодове (три или повече порции на ден) спомага за намаляване на риска от появата и прогресията на свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD).

Репродуктивна система

Жените в детеродна възраст, които получават повече желязо от растителни източници, като спанак, боб, тиква, домати и цвекло, подобряват репродуктивната функция и увеличават вероятността от забременяване. Витамин А в тиквата (абсорбира се под формата на бета-каротин и се превръща във витамин А в тялото) също е важен за синтеза на хормони по време на бременност и кърмене.

Имунитет

Голямото количество витамин С, бета-каротин в зеленчук като тиква помага да поддържате имунната си система на доста високо ниво, което ви позволява лесно да се справяте с различни видове инфекции и други заболявания.

Как да разнообразите диетата си с ястия от тиква

Пюрето от тиква е много вкусно и полезно

Има много различни начини за използване на тиква, например можете да я използвате за приготвяне на десерти, супи, салати, конфитюри и дори да замените маслото с нея.

Правете пюре от домашна тиква, а не от консерва.
Използвайте тиквено пюре или консервирана тиква вместо растително масло или масло във всяка рецепта за печене.
Направете си бързо лакомство от тиква, шоколад и кисело мляко. Просто смесете кисело мляко, тиквено пюре или консервирана тиква, мед, канелаи какао на прах.
Опитайте супа с тиква вместо моркови.
Изпечете тиквен пай.
Изпечете тиквата във фурната.

Тиквата може да донесе осезаемое от полза за тялото ви. Разбира се, това не е лек за болести, но включването на този зеленчук в диетата ще помогне за цялостно подобряване на вашето здраве.

Следваща