Тиквички ползи и вреда за здравето, полезни свойства, противопоказания

Предишна

Съдържание

  • Състав на тиквички
  • Ползите от тиквичките
  • Кой не трябва да яде тиквички
  • Тънкостите на готвенето

Невъзможно е да си представим лятно меню без такъв полезен и достъпен зеленчук като тиквички. Това растение е вид тиква. Плодовете имат продълговата форма и могат да бъдат зелени, жълти, бели и дори черни. Родината на тиквичките е Южна Америка. След появата си в Европа, първо се използва за декоративни цели. По-късно в Италия се опитаха да използват младите плодове като храна. От този момент започва широкото използване на тиквички в кулинарията. Тиквичките и тиквата са едни и същи тиквички. При първия тип кожата е по-плътна, тъмнозелена или смесена с ивици от светлозелен цвят. Плодовете на тиквичките са по-богати на витамини от обикновените тиквички. Скуошът се различава само по форма. Плодовете са кръгли, леко сплескани с вълнообразни ръбове.

Тиквите са същите тиквички, но с различна форма

Състав на тиквички

Имат ли тиквичките полезни свойства и противопоказания? За да отговорите на този въпрос, трябва да се запознаете със състава на зеленчука. Установено е, че различните видове имат леки разлики в съдържанието на компонентите. 90% от тиквичките се състоят от вода, останалото са груби фибри. Плодовете са богати на витамини c, e и група B. Това помага за укрепване на имунната система на човека. Минералният състав също не се изпомпва. Химичните елементи: желязо, фосфор, калий, магнезий, калций, натрий имат положителен ефект върху общото състояние на организма.Такъв богат набор от витамини и микроелементи обяснява полезните свойства на тиквичките за човешкото здраве . Този зеленчук е незаменим в диетичното хранене и при проблеми с наднорменото тегло. Има само 25 kcal на 100 g от продукта.

полезни

Яденето на тиквички осигурява на организма необходимите микроелементи

Ползите от тиквичките

Какви са ползите от тиквичките за тялото?

  • Благодарение на лекото си слабително действие, този зеленчук регулира работата на стомашно-чревния тракт. Нормализирането на храносмилателната система веднага се отразява на състоянието на кожата. Ястията от тиквички не дразнят лигавицата.
  • Ниското съдържание на въглехидрати, които не повишават нивото на захарта в кръвта, което позволява използването на тиквички в диетата на хора с диабет.
  • Диуретичните свойства се обясняват с уникалното съотношение на калий и натрий в продукта. Помага на тялото да премахне токсините.
  • Излишните килограми постепенно ще изчезнат, ако в менюто има тиквички. В комбинация със спорт желаният резултат ще дойде по-бързо.
  • Елементите калий и магнезий осигуряват хранене на сърдечния мускул. Витамините от група В имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и нервната система. Тиквичката може да се нарече зеленчук, който пази здравето на сърцето.
  • Яденето на тиквички е превантивна мярка за поддържане на нормално ниво на хемоглобина в кръвта. Желязото, включено в продукта, помага за това, а витамин С насърчава по-доброто усвояване.
  • При отравяне и алергии тиквичките действат като сорбент, пречистващ организма.
  • Наличието на антиоксиданти помага за предотвратяване на развитието на атеросклероза и спира процеса на стареене. Има информация, че консумацията на тиквички може да намали вероятността от рак.

Ползите от тиквичките са добре известни. Това потвърждава факта, че зеленчукът се препоръчва за първо хранене на бебета.Но въпреки цялото разнообразие от положителни качества, той има противопоказания.

Ястията с тиквички ви позволяват да отслабнете и да нормализирате нивото на захарта в кръвта

Кой не трябва да яде тиквички

Ако използвате сурови тиквички, те могат да причинят вреда. Това се отнася за пациенти с язва и гастрит. Сокът от тиквички също може да раздразни лигавицата. Но задушени, задушени или варени тиквички могат безопасно да се добавят към диетата им. Хората с бъбречни проблеми, причинени от отделянето на калий от тялото, не трябва да консумират този зеленчук без консултация с лекар.

Увреждането на тиквичките може да възникне и при използване на продукти с високо съдържание на вещества, получени по време на отглеждане с неконтролирано използване на химически торове и продукти за растителна защита.

Накисването на парчета зеленчуци в подсолена вода за 2 часа ще помогне. След това продуктът се измива с голямо количество вода и се оставя да се отцеди. Тиквичките присъстват под всякаква форма в храната на здравия човек. Изборът на ястия ще задоволи дори гурме. Гювеч, супа-пюре, яхния, зеленчукови сосове за паста, зърнени храни, месни продукти и любимия на всички хайвер от тиквички. Тиквичките дори могат да станат основа за сладко. Допълвайки вкуса му с портокал или лимон, можете лесно да изненадате гостите си с необичайна употреба на любимия си зеленчук.

Суровите тиквички не стават за ядене

Тънкостите на готвенето

Познавайки ползите от тиквичките, можете да изберете и уверено да готвите любимите си ястия. Но за да запазите витамините, присъстващи в зеленчука, е необходимо да следвате прости правила.

  • Продължителната термична обработка води до разрушаване на полезните вещества.
  • Рецептите, които включват пържене в голямо количество мазнина, ще навредят повече, отколкото ще помогнат.

Имайки предвид силните и слабите свойства на този зеленчук, можете лесно да отмените вредата от тиквичките. Дългият сезон на продукта ще ви позволи да го използвате от пролетта до късната есен.

Но и впрез зимата можете да се поглезите с любимия си зеленчук, ако го подложите на замразяване. При този начин на приготвяне витамините не се губят.

Следваща

Прочетете също: