Обяд на работа. Как да обядваме правилно Какво да вземем за обяд Рецепти за обяд.

Предишна
обяд

Работещите хора, като правило, трябва да обядват на работа. Именно на обяд човек трябва да получи по-голямата част от храната си. В крайна сметка не всеки има време да приготви закуска сутрин или няма апетит, а на обяд наистина искате да ядете. Пълноценният обяд на работното място е необходим, за да може тялото да получи хранителни вещества, да се зареди с енергия и човек да може да работи до края на работния ден.

Първият капиталист на века, Форд, беше много загрижен за редовното добро хранене на своите работници по време на обяд - той щателно изчисли колко намалява работоспособността им без нормален обяд. Днешните шефове не са толкова внимателни към нуждите на своите подчинени. Затова се погрижете сами за храната си на работа по време на обедната почивка.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно?Пирамида на правилното хранене:

Ако ядете 4 пъти на ден, обядът трябва да представлява 35% от дневната калоричност на диетата, ако ядете 3 пъти, тогава 40%. Ежедневното меню трябва да включва основните групи продукти: месо или риба, зърнени храни, млечни продукти, плодове и зеленчуци, яйца (веднъж на всеки 2 дни), растително масло.

Диетолозите предлагат "хранителна пирамида", състояща се от 4 части:

Дъното е най-широко - зърнени храни, включително хляб. Над него - зеленчуци и плодове. Третото е месо, риба, птици, яйца, ядки. А върхът на пирамидата (най-малката част) включва мазнини и сладкиши.

Обядът на работа до известна степен трябва да отразява това съотношение. Следователно сандвич или зеленчукова салата няма да са достатъчни.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно?Трябва ли да ядете супа?

Супата има соково действие, подобрява функциите на стомаха и червата. Но някои чуждестранни диетолози твърдят, че ако тялото получава достатъчно течност със зеленчуци, плодове и сокове, тогава супата не е задължителна.

Ако няма възможност запълен обяд на работа и сте принудени да се ограничите до сандвичи, не ги яжте сухи. Като правило можете да приготвите чаша чай, кафе или да носите пакет сок със себе си на работа. Американски лекари твърдят, че всеки 250 мл изпити течности намаляват риска от камъни в пикочните пътища с 4%.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно? Чести хранения:

Новозеландският лекар Д. Ман твърди, че нивото на холестерола е по-високо при тези, които не се хранят често и навреме.

Старайте се да се храните 4-5 пъти на ден, като паузите между храненията не трябва да надвишават 5-6 часа – по-големите паузи са вредни за здравето. Силното чувство на глад не ви позволява да контролирате апетита си и можете да ядете повече от необходимото.

Ако на работа имате само лека закуска, а обядът е отложен за вечерта, тогава това претоварва стомаха и води до пълнота.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно?Какво да ядем за обяд?

1.Домашна храна. Идеалният вариант е домашно приготвената храна ,която носите в термос или затопляте в микровълновата на работа.

2.Бульон от кубчета. Само в спешни случаи. Не трябва да го ядете редовно, тъй като хранителните добавки и консерванти дразнят стомашната лигавица.

3.Инстантни супи и каши. Те се основават на същите кубчета бульон. Когато няма от какво да избирате, можете да ги използвате. Но естествените зърнени култури са по-полезни - те съдържат диетични фибри, аминокиселини и минерали. Кашата може да се приготви у дома и да се носи на работа - най-простият и здравословен вариант.

4.Кнедли, колбаси и рибени пръчици могат да бъдат включени в менюто рядко - те съдържат много мазнини и "лош" холестерол.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно?Какво да обядваме?

Запомнете 2 условияздравословен обяд - редовност и натурални продукти. Ето защо има смисъл да се погрижите за храната предварително - пригответе я у дома вечер и я занесете на работа сутрин. Какво можеш да готвиш?

Идеалният вариант е да се пече във фолио, в ръкав, да се вари или да се готви на пара месо, пиле или риба с гарнитура от зеленчуци, ориз, елда или тестени изделия.

Направете салата от пресни зеленчуци. Не използвайте подправки със силна миризма.

По-добре е да поставите обяда на работа в специални контейнери, така че да могат да бъдат поставени в микровълновата фурна за нагряване.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно?Рецепти за обяд:

Поглезете се по време на обедната почивка с вкусни и здравословни ястия:

СОС "Сеньор доматен".Пригответе този сос от вечерта, сварете картофите, за да можете да вземете всички на работа сутрин. Продукти за 4 порции: 100 г натурално кисело мляко, 2 с.л. лъжици гъста заквасена сметана, 2 супени лъжици. лъжици нискомаслено сирене, 1 чаена лъжичка настърган хрян, 1 с.л. лъжица кетчуп, домат, стръкове естрагон, копър, сол, черен пипер на вкус. Смесете кисело мляко, заквасена сметана, сирене в хомогенна маса, добавете хрян, кетчуп, сол, черен пипер, ситно нарязани зеленчуци и домат.

По време на обедната почивка загрейте сварените картофи в микровълновата и напълнете със сос. Храната не е по-лоша от тази в ресторант. Този сос е богат на витамини и придава пикантен вкус на всяко ястие.

ОВЕСЕНА КАША.Вечерта изсипете Херкулес (овесени ядки), които не се нуждаят от варене, сол, подправки на вкус, парче масло в буркан с винтова капачка, поставете в хладилника. Вариант 2: Херкулес, захар, масло. На работа, половин час преди обяд, изсипете вряща вода в буркан, затворете с капак. Ще бъде гореща, вкусна, здравословна каша. Можете да използвате други зърнени култури, които не изискват готвене.

САНДВИЧИ„Цветно трио“.Приготвянето на тази лесна, нискокалорична закуска отнема само няколко минути. Състав за 4 порции: 50 г меко сирене, 50 г нискомаслено сирене, домат, краставица, репички, зелен лук, копър, босилек, магданоз, ? лъжици плодов оцет, ? лъжици горчица, ? супени лъжици слънчогледово масло, 4 парчета ръжен хляб, сол и смлян черен пипер на вкус.

Сиренето се нарязва на ситно, смесва се със сиренето, сол и черен пипер. Нарежете домат, краставица, репичка на кръгчета. След това овкусете домата с оцет, краставицата с горчица, а репичките със слънчогледово олио. Намажете хляба с маса от извара, сложете готовите зеленчуци върху него и поръсете със зеленчуци: домат - босилек, краставица - копър, репички - зелен лук, магданоз. Или можете да смесите всички зелени и да ги поръсите обилно върху готовия сандвич.

САЛАТА ФАНТАЗИЯ.Тази салата съдържа достатъчно калории, за да замени второ ястие. Много деликатен и пикантен вкус.

Състав за 4 порции: Пиле - 1 кг, варен ориз - 200 г, морков, целина, зелен лук - 40 г, магданоз (стрък), дафинов лист, 2 зърна черен пипер, карамфил, сол, черен пипер, на вкус, нискомаслено натурално кисело мляко - 150 г, гъста заквасена сметана - 3 супени лъжици. л., зехтин - 1 ч.л., шафран на прах - щипка, пресен корен от джинджифил - парче, ябълка - 1, целина - 2 стръка, нарязана маточина - 1 ч.л.

Сложете пилето да се вари, когато заври - добавете зеленчуците, солта и подправките, варете до готовност. Бульонът ще се използва за приготвяне на супа, а пилето се нарязва на филийки и се охлажда. Смесете киселото мляко със заквасената сметана, добавете зехтина, солта, черния пипер, шафрана и нарязания джинджифил. Ябълки без сърцевина, нарязани на тънки филийки. Целината се нарязва на ситно и заедно с ябълката се добавя към кисело-шафрановия сос. Смесете пилето със сварения и охладен ориз и подправете със соса.

КОКТЕЙЛ "Есенна приказка".Състав за 4 порции: натурално кисело мляко или кефир - 0,5 л, портокалов сок - 125 мл, сок от морски зърнастец - 4 с.л. лъжици, шамфъстък или ядки - 1 чаена лъжичка, канела, захар - на вкус. Смесете киселото мляко, соковете, канелата и захарта, изсипете в чаши и поръсете ядките отгоре.

Обяд на работа. Как да обядваме правилно?Доставката на обеди до офиса също е практичен вариант за обеди на работа. Някои компании за доставка на обяд предлагат сами да създадете меню или да изберете от това, което имат. Обядите се доставят в определено време, балансирана храна, топла и течна.

Така че е напълно възможно правилно да организирате обяд на работа. Просто трябва да изберете опцията, която е подходяща за вас, а не да се задоволявате със закуски.

Следваща

Прочетете също: