Екстрактът от лук нормализира нивото на захарта и холестерола в кръвта

Предишна
захарта

Докато лукът често се смята за храна, която предизвиква сълзи в очите ви, когато се нареже и прави дъха ви неприятен, скорошно откритие, представено от Асоциацията на ендокринолозите, показа, че екстрактът от лук помага за нормализиране на нивата на холестерола и кръвната захар.

Подробностите бяха представени на 97-ата годишна среща на Асоциацията на ендокринолозите в Сан Диего, Калифорния, където беше направен подробен преглед на проучвания, свързани с ползите от екстракта от лук Allium cepa. Експерти казаха, че екстрактът от лук е бил даван на диабетни и недиабетни лабораторни мишки, след което е сравнен с контролни групи мишки, които не са получили екстракта.

Екстрактът от лук и неговият потенциал за хора с диабет

Изследователите установяват, че когато са им дадени две дози екстракт от лук (400 и 600 mg на ден), мишки с диабет са имали съответно 35% и 50% намаление на кръвната захар. Нивото на захарта в кръвта на мишките е измерено преди началото на експеримента (преди екстрактът от лук да бъде консумиран от мишките) и след края му (известно време след като екстрактът от лук е бил консумиран от мишките). В допълнение към понижаването на кръвната захар, учените установиха, че употребата на екстракта води и до намаляване на общия холестерол. Прочетете също за храните, понижаващи холестерола.

„Екстрактът от лук изглежда има потенциал за използване при лечение на пациенти с диабет“, казва водещият изследовател Антъни Оджие, доктор по медицина, от Delta State University в Абрака, Нигерия.

Това откритие се потвърждава от други изследвания, проведени малко преди това. Например през 2009 г. собствените им данни бяха публикувани в Journal of Medicinal Foodоткрития и изследвания с помощта на лабораторни плъхове с диабет. Освен екстракт от лук, на плъховете е даван и екстракт от чесън. Установено е, че и двете вещества допринасят за намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвната плазма и намаляване на телесното тегло. Прочетете и за полезните свойства на чесъна.

Полезните свойства на лука могат лесно да се използват от хората поради факта, че този зеленчук е широко достъпен. Anthony Ojieh обясни, че екстрактът, използван в неговото изследване, е получен от лук, който лесно може да се намери на пазарите или супермаркетите.

Яжте повече лук, за да се борите с инфекции, рак и други заболявания

Редовната консумация на лук е много полезна за здравето и може да направи чудеса. Този зеленчук е много богат на полифеноли и флавоноиди, както и на диетични фибри, фолиева киселина, калий и манган.

Яденето на лук помага в борбата с различни заболявания, от бактериални инфекции (особено орални инфекции, които водят до заболяване на венците и кариес) до някои видове рак. Лукът също така помага за поддържане на различни видове възпаления под контрол, благодарение на флавоноида и антиоксиданта кверцетин, включени в състава му. Състояния като ревматоиден артрит или алергично възпаление на дихателните пътища могат да бъдат контролирани просто чрез консумация на повече от този полезен продукт.

Според уебсайта на най-здравословните храни в света, „колоректалният рак, ракът на ларинкса и ракът на яйчниците са ракови заболявания, чийто риск се намалява чрез ядене на умерени количества лук“. За профилактика на рак се препоръчва да се използва половин крушка всеки ден.

Как да добавите толкова много лук към ежедневната си диета

Включете лукавашата диета е лесна, тъй като има много начини да я ядете с удоволствие. Добавянето на лук към салати трябва да бъде най-често срещаният начин за употребата им. Може да се добавя и към супи. Полезните вещества на лука в този случай не се губят, а просто се разпръскват.

Лукът може да се добави към зеленчуците, за да подобри аромата и вкуса им. Може също да се смеси с пюре от авокадо, за да се направи здравословно гуакамоле (мексиканска закуска, приготвена с пюре от авокадо). Лукът трябва да се съхранява правилно. Трябва да се съхранява при стайна температура, далеч от ярка светлина, на място с доста добра вентилация. Зеленият лук обаче е изключение, тъй като трябва да се съхранява в хладилник.

Както можете да видите, не можете да използвате екстракт от лук, а просто да използвате този зеленчук, добавяйки го към различни ястия, като по този начин обогатявате диетата си.

Следваща

Прочетете също: