Пълнеж за заек - Рецепта
Предишна
За да приготвите това ястие, по-добре е да вземете заешки бедра. Залейте със студена вода, добавете лука, морковите, черния пипер, сол на вкус и варете на тих огън до готовност.
За да приготвите желе, по-добре е да вземете бульон, в който е варено заешко месо. Прецедете го, добавете предварително накиснат във вода желатин (1 литър желе изисква 60 g желатин, накиснат в 80 g вода). Поставете желатина в горещ бульон и го оставете да заври. Готовото желе се прецежда през плътна салфетка, охлажда се, но не се оставя да се втвърди.
Нарежете заешкото месо и го сложете в чиния, като го украсите със стръкчета зеленина, кръгчета моркови и нарязано яйце, след което го залейте със студено желе и оставете да стегне.
Това е всичко. Заешкият пълнеж е готов за употреба. Добър апетит!
И истинските гастрономи ще трябва да опитат крехкото заешко в горчичен сос. Рецептата за приготвянето му, както и много други интересни рецепти със снимки стъпка по стъпка можете да намерите на уебсайта http://recepty-blud.com/
СледващаПрочетете също:
- Диария при заек, какво да правите и как да избегнете болестта
- Плодови кнедли с пълнеж от цели кайсии и захар
- Гратен от тиквички и домати на фурна - рецепта стъпка по стъпка
- Мед от диня (Nardek) рецепта, как се приготвя, име
- Рецепта за бомба за баня с мед