Собственоръчен ремонт на структура и разновидност на кафе машина

Предишна

Съдържание:

  • Вътрешно устройство на кафемашини
  • Капкова кафемашина: принцип на действие
  • Кафе машина за царевица (еспресо): принцип на действие
  • Капсулни кафемашини: принцип на действие

Вече говорихме за ремонта на кафе машини Saeco, обсъдихме какво може да се счупи. По-точно става дума дори за кафе машини, които могат сами да мелят зърното, да го дозират, да го варят и да го изсипват в чаши. Кафемашината е различна в по-скромните си възможности, но има доста дизайни. Най-често можете да намерите три - капково, еспресо, капсула. Има доста големи разлики в методите на готвене между тях, но вътрешността е доста сходна. По-специално, всяко от тези устройства има само един двигател, който задвижва помпата. Вече казахме, че всичко това прилича на компресор, някои дори имат бутало. Но не навсякъде. Само там, където е необходимо да се създаде високо налягане. Нека да разгледаме как да ремонтирате кафе машина със собствените си ръце.

Вътрешно устройство на кафемашини

Всяка кафемашина има резервоар за вода и нагревателен елемент, но може да има разлики. Основната разлика между капковата кафемашина и еспресо машината е работното налягане. В първия случай врящата вода просто капе върху филтъра, който е пълен с кафе, напитката се просмуква по-надолу и се влива в чашата. Много е важно да има функция за спиране на капките, за да не събира постоянно влага. В еспресото под налягане се изхвърля струя вода с температура 95 градуса, която се изтласква през таблетката. Накрая специална преса изсушава джибрите. Получава се почти суха таблетка кафе. В този случай не е необходимо допълнително инсталиране на филтър. Между другото, кафемашините работят на различни принципи, има както капкови, така и еспресо модели.

Що се отнася до кафемашините с капсули, те имат отделение за варене с игла, в която се поставя пластмасаконтейнер с кафе на прах. Варенето може да се извършва както под налягане, така и без него. Първият метод се различава от втория чрез наличието в дизайна на котела, където водата достига необходимата температура, както и мощен компресор, който създава налягане. В последния случай често е възможно да се получи пяна от мляко. Устойчивите мехурчета се създават от пара при висока температура. Стените на топките се втвърдяват от силна топлина. Има една разлика между варенето на кафе и получаването на пяна: (Вижте също: Капсулни кафемашини за дома)

Кафето се приготвя с вода при 95 градуса по Целзий, докато нагревателните елементи работят до 127 градуса, за да произвеждат пара. Тези режими се считат за най-добрите за изпълнение на традиционни рецепти.

Обърнете внимание на компресора, без него не би било възможно правилното приготвяне на кафе или получаването на пяна. Създаденото налягане е впечатляващо, достига 15-20 бара, което е повече, отколкото се дава на системата за отопление на батериите при проверка на системата по време на поддръжка. Благодарение на това е възможно да се приготви висококачествено кафе. По-специално моделите за еспресо (понякога се наричат ​​също рог) имат специален рог, където се поставя кафето. След това конструкцията се завинтва към основното тяло, дръжките се затягат със сила. Получава се плътна таблетка, през която водата не би изтекла, ако не беше във веригата на компресора с висока мощност. Благодарение на това е възможно да се вари отлично кафе, което практически не се различава от истинското, получено в турците по общоприети, традиционни методи.

Ние описваме устройството на кафемашината и видовете кафеварки за толкова дълго време, така че читателите да могат да си представят перфектно какво се случва вътре. Познавайки характеристиките на функционирането на устройствата, е много лесно да разберете какво може да се счупи. Основните видове неизправности ще дойдат на ум сами, когато вътрешната структура стане очевидна.

разновидност

Капкова кафемашина: принцип на действие

Ето как работи капковата кафемашина. Водата се взема от резервоара през маркуч и се изпомпва с помпа. Поточният нагревател произвежда определена мощност, скоростта на помпата е съгласувана с изходната температура. В интелигентните кафемашини има сензор, който контролира параметрите на околната среда. През тръбата горещата вода влиза в горното отделение с филтър, където се изсипва смляно кафе. Дозирането се извършва от разходомер или временно реле на помпата ограничава времето на работа. И във всеки случай регулирането е възможно. Така пружинният таймер може да работи за захранване на помпата чрез искрово реле или електронната платка следи показанията на разходомера, спирайки подаването на вода в точното време.

В някои случаи температурата изобщо не се следи. Част се поема през възвратния клапан. След това, буквално за секунди, нагревателният елемент превръща течността в пара и тя се насочва нагоре по тръбата към отделението за варене, където бавно се влива в чашата. Ясно е, че този метод не ви позволява да получите истинско кафе, но е възможно най-прост за изпълнение. Например, една кафе машина може да знае колко микродози се побират в една чаша. По този начин елементарният брояч, зададен ръчно, контролира работата. Липсата на вода в тръбите за новата ограда се контролира с биметална пластина. В най-простия случай нагревателният елемент веднага работи върху обем вода, равен на стандартна чаша кафе.

Капковата кафемашина има форма, наподобяваща пясъчен часовник и също така не ви позволява да приготвяте пяна за капучино и лате. Самостоятелният ремонт на капковите кафемашини е доста прост. Вътре има:

  • нагревателен елемент;
  • помпа;
  • контролна схема.

Щом е колекторен двигател значи можеда бъде импулсен захранващ блок за генериране на постоянно напрежение. В този случай ефективността се увеличава. За измерване на температурата се използва биметална пластина, която се чупи изключително рядко. Възвратният клапан се проверява лесно, духаше в едната и в другата посока, двигателят работи на временно реле (понякога обикновена RC верига), рядко има разходомер или датчик за ниво. Помпата звъни, ако колекторният двигател, тогава действието се повтаря за всяка секция поотделно. (Вижте също: Ремонт на кафемашина „направи си сам“)

Кафе машина за царевица (еспресо): принцип на действие

Ремонтът на кафемашина с рог ни се струва най-труден. В този случай има не само помпа, а по-скоро компресор, който изпомпва вода под налягане в котела. В този случай нагревателят се намира извън резервоара. Отвън прилича на ютия: нагревателният елемент е навит до стената на сгъваемия котел. Биметална плоча също си струва да регулирате температурата, но в този случай нейното напрежение се регулира от винт за най-малко две позиции. Както споменахме по-горе, за приготвяне на кафе се използва температура от 95 градуса по Целзий, а за производството на пара са необходими 127 градуса. Съответно релейният контакт на нагревателния елемент се отваря в точния момент. Котелът е много здрав, сглобен е от две половини и издържа безпроблемно налягане от 20 атм. На входа има възвратен клапан, така че водата да не се връща обратно поради термично разширение при нагряване.

Двигателят е проектиран да доставя определено количество вода. Тази кафемашина се нарича Рожкова, защото кафето се налива в чаша с дълга дръжка. Тази конструкция с опън се поставя върху тялото, докато кафето се набива. Под налягане се изпомпва от помпа, водата преминава в чашата. Такива кафемашини се считат за най-добрите, експертите твърдят, че именно моделите с рог ви позволяват да получите максимален вкус и аромат от зърната.

Освен това има само един двигател вътре в кафеварките с рог, той принадлежи на помпата. Превключването на пътя към подаване на пара се извършва ръчно. Колекторен двигател не винаги се използва, тъй като помпата е сравнително малка, няма смисъл да се работи с нея. Налягането се генерира от бутало, чието развитие не изисква много усилия. В този случай е много по-лесно да спестите мед и да използвате асинхронен двигател. И четките заемат много място. Най-често кафемашината тип рог има и захранващ блок за двигателя и други елементи.

Капсулни кафемашини: принцип на действие

Капсулните кафемашини се различават много малко от капковите кафемашини. Вътре е монтиран малък контейнер с кафе на прах, механизмът за пробиване е ръчно захванат. След употреба капсулата автоматично се нулира или премахва от потребителя на устройството. Вътре има и помпа, проточен бойлер повишава температурата на водата до зададената. Понякога дори няма сензори, помпата просто работи на таймер. Дебитът на водата се изчислява предварително. В резултат на това остава само да поставите чаша. Ако водата е дозирана неправилно, първо гледаме какво захранва двигателя на помпата. Грешна схема за време, както и да я изразите.

Ремонтът на кафемашина със собствените си ръце не зависи много от модела. Saeko, Gaggia, Nespresso, Rowenta, Spidem - всички те се различават само в детайлите. Това е формата и разположението на частите, видовете сензори. Принципът на действие остава един и същ навсякъде. Ремонтът на кафе машини Jura е много подобен на ремонта на кафе машини Krups.

Прегледът започва по линията на таксата за храна, ако има такава. Източникът на импулс има цял набор от филтри, диоден мост, ключови транзистори. Всички тези елементи преди и след трансформатора се проверяват за изгаряне,обадете се обратно Най-лесно е веднага да измерите изходното напрежение на веригата и след това да продължите, ако е необходимо. По-лесно е да проверите помпата отделно. Преди това вижте точно какво напрежение е необходимо за захранване, за да не стане инцидент. В случай на повреда на помпата се оценява възможността за навиване на намотките на статора. Ако има шанс за успешно извършване на операцията, тогава няма да се налага да купувате нова част.

Следваща

Прочетете също: