Коя сокоизстисквачка е по-добра за ябълки, избор на уреди за кухнята

Предишна

Съдържание:

  • Ябълково пюре от сокоизстисквачка
  • Как да увеличите ефективността на предене
  • Хидравлична преса за изстискване на ябълки
  • Резултати

Стотици копия са счупени в спора коя сокоизтисквачка е по-добра за ябълки. Но в спора се ражда истината. Нека отново да разгледаме съществуващите модели и да се опитаме да намерим нещо ново, все още неизследвано в тях. Например, как да получите ябълково пюре от сокоизстисквачка, като хвърлите обикновени плодове и защо цилиндричните центрофуги задължително имат дръжка за изхвърляне на излишната торта? Тези малки неща само ще ви позволят да използвате вашето домашно оборудване по-ефективно. А дали е необходимо, решете сами!

Ябълково пюре от сокоизстисквачка

Звучи като тормоз и така много летни жители възприеха ситуацията, когато ротационната сокоизстисквачка за ябълки Neptune даде пюре вместо сок. Но зависи откъде го гледаш. И какво, ако добавите малко канела, малко сливов пулп към пюрето? Опитните твърдят, че резултатът ще бъде апетитно ястие, което може да се съхранява в буркани за зимата по същия начин като сока. И ако няма разлика (вкусово)...

Летните жители забелязаха една интересна характеристика зад сокоизстисквачката Neptune: зимните и твърди сортове, като Antonivka, дават сок, а ако напълните центрофугата с меки и презрели ябълки, получавате пюре. Много е удобно, всъщност имаме устройство, което може да изпълнява две функции за същите пари. Просто трябва да знаете как да използвате правилно сокоизстисквачка. Вече чуваме въпроси от читатели защо не можете да завъртите тортата. (Вижте също: Коя универсална сокоизстисквачка е по-добра)

Факт е, че ябълките се хвърлят в сокоизстисквачката Neptune цели, а специалният дизайн на центрофугата прави така, че голяма частобелките и всички семки отиват на вятъра. Ако някой още не е разбрал, тортата ще е пълна с разни твърди семки, което означава, че ще е меко казано трудно за ядене. Е, какво ще стане, ако извадите сърцевината? След това получаваме втория метод за приготвяне на ябълково пюре, но сега сокоизстисквачката Apple Prestige ще го направи.

За справка. Ротационната сокоизстисквачка Yablunka Prestige е позиционирана като полупрофесионално оборудване. Със своя метален корпус и дръжка, която може да се използва за задържане на работеща сокоизстисквачка, Yablunka не е толкова скъпа (около 2000 рубли). Краката на вендузите ви позволяват да не се притеснявате за неподвижността на оборудването върху гладкия бар плот. Тази евтина имитация може да служи докато се натрупат пари за нещо по-сериозно. Моля, имайте предвид, че чашата, включена в комплекта, има мярка за обем, така че ще бъде удоволствие да сипвате порции. В същото време двигателят с мощност 800 W ще ви позволи бързо и ефективно да обработвате плодове и зеленчуци.

Подобно на други домашни сокоизстисквачки, Apple Prestige ви позволява да хвърляте цели плодове вътре. Така кекса ще е със семки. Но ако премахнете сърцевината и почистите кожата, тогава остатъкът ще бъде почти чисто пюре. Не забравяйте, че сокоизстисквачките с конична центрофуга по принцип не могат да имат висок коефициент на извличане, така че можете да ядете сока и пулпата. Този постулат важи за всички ротационни модели сокоизстисквачки.

Как да увеличите ефективността на предене

Разбира се, забелязахте, че ротационните сокоизстисквачки имат най-бърза скорост на обработка, а винтовите сокоизстисквачки осигуряват най-добро качество. Нека вземем и комбинираме тези предимства заедно! И може да се направи.

сокоизстисквачка

Когато реколтата е изобилна, започнете да обработвате ябълки на ротационна сокоизстисквачка Neptune (цена около 4000 рубли). Притова ще произведе 60 литра сок на час, а половината от теглото на плода ще се превърне в отпадъци, където ще бъдат всички семена, кори и резници. Въпреки това, шнековата сокоизстисквачка има всички тези малки неща за нищо. Заредете тортата изпод центрофугата VT 1602 G или друго подобно устройство, за да получите още малко напитка (до 50% от теглото на тортата). В резултат на това ще се произведе много повече сок и най-важното е, че никой няма да стои без работа. Докато главата на семейството майстори Нептун, красивата половина може да започне паралелната обработка на тортата на шнековата сокоизстисквачка.

В същото време не забравяйте периодично да изключвате VT 1602 G, тъй като той не осигурява дългосрочна работа. Защо беше избран точно този модел? Тя е най-евтината. Но има много по-ефективен вариант. Ако в къщата има кухненски робот, намерете приставка за стоманена винтова сокоизстисквачка (заявена цена 4000 рубли). Такова устройство често може да работи в дългосрочен режим. За да сте сигурни, първо прочетете инструкциите за работа на кухненския робот. (Вижте също: Сокоизтисквачка за ябълки)

В резултат производството на консервиран сок в семейството ще се увеличи няколко пъти. Освен това няма смисъл да използвате винтови сокоизстисквачки за ябълки. Факт е, че тяхната скорост на обработка е ниска. Задачата на шнековата сокоизстисквачка е да извлече максимално количество витамини, ензими и хранителни вещества от плодовете. Но преди усукване сокът се подлага на топлинна обработка и това ще унищожи тези компоненти по-добре от всяка ротационна сокоизстисквачка.

За справка. Ротационната сокоизстисквачка обработва продуктите доста грубо, така че част от хранителните и полезните вещества неизбежно се губят. По-специално остават само 17% от витамин С. Други полезни компоненти също се губят (дори никотинова киселина - РР). Това се обяснява с грубосттачрез ефекта на ренде и нагряване на сока в центрофуга. Напитката се оказва мътна и стратифицирана. За отстраняване на тези дефекти са изобретени винтови сокоизстисквачки с един и два винта. Освен това новите модели имат до два пъти по-високо съотношение на въртене (не може да надвишава 100%).

Накрая можете да използвате ръчна преса като EcoJuicer, за да изстискате тортата. Не изисква електричество, за да работи, но суровините ще трябва да бъдат увити в марля, което не е много удобно. В противен случай пюрето ще се изтласка през дупките на формата.

Хидравлична преса за изстискване на ябълки

Ябълков сок без сокоизстисквачка може да се получи на полупрофесионално оборудване, наречено хидравлична преса, което не е толкова популярно и известно у нас. Веднъж двушнекова сокоизстисквачка Angel беше сравнена с нея в реклама и трябва да се каже, че устройството се представи добре.

Хидравличната преса се състои от две основни части, събрани в едно тяло:

  • Шредер.
  • Натиснете.

    • Въпросът е, че ябълките първо се смачкват, а след това, увити в специална торба за събиране, попадат в преса с дренажна система. Сокът изтича в поставения съд. За тези, които следват нашите прегледи, сходството на процеса с руския народен метод за получаване на сок в ръчна преса трябва да бъде очевидно. Само ние използваме специално корито за смилане, подобно на това, което се използва за хранене на гъски. Тогава в действие влиза специално острие с остър ръб. Американците направиха всичко по-цивилизовано, но изглежда, че знаят и как да дразнят гъските...

    Мелницата не се различава много от месомелачката. Вътре през звънеца се слагат ябълки. Моля, имайте предвид, че плодовете първо трябва да бъдат нарязани и това не е много удобно, но ще се запази максималното количество полезни вещества. INв предаването си Малишева нарече ръчна преса за цитрусови плодове най-доброто устройство (с изключение на човешките зъби) за асимилиране на портокали.

    Мократа пита се събира в специална торбичка от рехав, но здрав плат. Когато се съберат достатъчно суровини, се пуска пресата. Долната му полукупа е подвижна и снабдена с дренажна система за оттичане на готовия сок. Торбата с пулпата се поставя точно в центъра и пресата за сокоизстисквачка се захваща за работа. Трябва да се каже, че производителността на това устройство е само с 15% по-ниска от тази на двувинтовата сокоизстисквачка Angel Juicer и това говори много. Такъв резултат не беше мечтан от центрофуга. Добре е сокоизтисквачката за ябълки Xtra да покаже поне две трети от тази ефективност.

    Ясно е, че скоростта на производство на пресата куца. Излиза дори по-бавно, отколкото при двувинтова сокоизтисквачка. Това е много по-лошо от всеки ротационен модел. Защо обмисляме такова оборудване? Намерете си преса за сокоизстисквачка на търга на употребявано полупрофесионално оборудване и ще изстискате тортата изпод Нептун с огромно темпо. Просто имайте време да го разпръснете в торби. Пресата работи бавно, но само поради факта, че нейната "месомелачка" не бърза. Ако се планира обработката на готовата торта, тогава скоростта ще зависи от количеството суровини, поставени в торбата. Вече говорихме за коефициента на полезно действие, той е на висота.

    Резултати

    Дадохме няколко нестандартни метода за използване на домакинско оборудване. Това може да не повлияе на избора на сокоизстисквачка за ябълки за читателя, но поне ще даде представа как трябва да се използва оборудването, за да се постигне максимална ефективност.

    Запомнете едно нещо, най-добрата сокоизстисквачка за ябълки е руската. Това са тезимоделите са адаптирани към нашите реалности. Но можете да допълвате устройството, създавайки мощен тандем, с разнообразно оборудване.

    Основното нещо е да разберете какво се прави и защо. Например, ако ротационната сокоизстисквачка унищожи част от витамините, тогава няма причина да се церемоните с тортата. Но това е, когато обратите са готови. И за пиене на сок днес, точно сега, е по-добре да използвате шнекови сокоизстисквачки. В същото време имайте предвид, че хидравличната преса се натиска много внимателно, така че не може да развали качеството на продукта.

    Следваща

    Прочетете също: