Как да мариновате яйца Рецепта

Предишна
трябва

Днес ще продължа да публикувам необичайни рецепти в сайта. Честно казано, за първи път чувам за мариновани яйца. Някак си свикнахме да мариноваме разни зеленчуци от градината, но ето че се оказва, че хората мариноват и яйца. Така че нека не изоставаме от живота и също така да се запознаем с рецептата на такова необичайно ястие. Освен това всички негови компоненти са ни доста познати и дори са на много достъпни цени.

Мариновайте пилешки и пъдпъдъчи яйца

Мариноването на яйца е обичайно в много страни. Това приготвяне на яйца в същата Европа обикновено се сервира като студена закуска, често с бира или други силни напитки. Те са популярна закуска в английските пъбове. Самият процес на приготвяне на различни маринати за яйца е творчески процес, наистина има какво да се обърне. Могат да се приготвят различни маринати, така че гостите могат дори да бъдат изненадани от този начин на приготвяне на яйца. Не само пилешки или пъдпъдъчи яйца могат да бъдат мариновани, но и яйцата на други птици, същите водолюбиви птици, са напълно подходящи за това. Птиците трябва да бъдат опитомени.

Казват, че вкусът на такива яйца е доста изискан и те спокойно могат да бъдат класифицирани като "яйчен" сорт деликатеси. Така че, ако ще подреждате празничната трапеза по някакъв повод, то маринованите яйца трябва да намерят място на нея.

Ще дам рецептата за този деликатес за пъдпъдъчи яйца. Ще започнем с 16 такива яйца. В допълнение към този основен компонент. Ще ни трябва обикновена вода (100-130 ml). Един от основните компоненти е плодовият сок (от него приемаме 80-100 ml). Този сок може да бъде различен - същата ябълка или грозде (но само светло). Други компоненти са черен пипер (ще ни трябват 8 грах), 4 пъпки карамфил, задължително дафинов лист (4 средни парчета), пресниджинджифил (взимаме го в чинии от 3 или 4 парчета), малко захар (чаена лъжичка), чесън (5 скилидки) и последният компонент - сол (ще ви трябват две чаени лъжички).

Когато сте събрали всички компоненти за приготвянето на това ястие, можете спокойно да започнете да превръщате обикновените яйца в мариновани. Като начало яйцата ще трябва да се сварят. Ще ги сготвим на хладно и само на слаб огън. Водата за варене на яйца ще трябва да бъде леко осолена. След това яйцата ще трябва да се почистят. За да направят това, те обикновено са принудени да учат (т.е. просто с помощта на студена вода). Да, можете да ги почистите от черупката много по-лесно. Ако яйцата за ецване не са пъдпъдъчи, а кокоши или водолюбиви, е ясно, че ще са по-големи от пъдпъдъчите. Такива яйца ще трябва да бъдат пробити. Обикновено това се прави до самия жълтък с помощта на дебела клечка за зъби и не се набождат на едно място, а най-добре на няколко. Скилидките обелен чесън ще трябва само да се нарежат наполовина. След това в подходящ стъклен буркан слагаме яйцата и вече нарязания от нас чесън. Не забравяйте първо да стерилизирате този буркан (как да го направите е написано тук. Прочетете и изберете най-удобния за вас метод).

Как се приготвя марината за яйца?

За да приготвим такава марината, се нуждаем от джинджифил. Ще трябва да го нарежете на ивици или друг вариант, това е да използвате готов джинджифил, тоест вече е маринован. Приготвяме водата, тоест я слагаме да заври. След това добавяме всички готови подправки и джинджифил (вече нарязан), както и оцет, и не на последно място захар и, разбира се, сол. Оставете всичко това да поври 5 минути, отново само на слаб огън. След като заври, нашата марината ще трябва да се охлади. Следмаринатата се охлажда, те вече изсипват яйца в буркана. Ще бъде необходимо да ги напълните напълно. Всичко, покрийте буркана и го оставете да престои в хладилника за два дни. След това маринованите яйца са готови, можете да ги хапнете и да изненадате гостите си с друга необичайна рецепта.

И в това видео ще ви бъде показан друг вариант за готвене на такива яйца. Да видим.

А ето и рецептата за най-простата марината за пъдпъдъчи яйца. Да го видим и него.

P.S.Ако статията е била полезна за вас, моля, споделете я с приятелите си в социалните мрежи.

Следваща

Прочетете също: