Култивиране, размножаване и съхранение на ерусалимски артишок

Предишна

Ерусалимският артишок или земна круша, тапиока е растение от семейство Сложноцветни, което се култивира по целия свят. Във всяка страна тази култура има свое име: в Германия се нарича земна ябълка, грудков слънчоглед или йерусалимски артишок, в Швейцария и Австрия - сладък картоф. Отглеждането на ерусалимски артишок е много печеливш бизнес, тъй като както грудките, така и вегетативната част са ценен фураж за селскостопанските животни. Плюс - растението има дълъг и ярък цъфтеж. В допълнение, грижата за тази култура е доста проста.

Съдържание

Описание на растението
Грудки от ерусалимски артишок - свойства и ползи
Как да получите добра реколта от ерусалимски артишок?
Грижи за растенията
Зимуване и прибиране на реколтата
Възможни проблеми
Съхранение на реколтата

Описание на растението

Родината на ерусалимския артишок е Северна и Централна Америка. Тази култура е от голяма стойност за местните жители - аборигени, които я консумират под различни форми.

Градинарите отглеждат ерусалимски артишок, за да украсят своите чифлици, фермерите - за получаване на питателна храна за добитъка. Този продукт е ценен от любителите на здравословното хранене, защото се счита за много полезен. За разлика от други кореноплодни култури, ерусалимският артишок не натрупва вредни вещества по време на растежа си.

В момента ерусалимският артишок се отглежда в много страни по света. Плодовете му са се превърнали в отлично допълнение към ежедневната диета.

Ерусалимският артишок е многогодишно растение, което при добри грижи достига височина от три метра. С настъпването на зимата надземната част умира, а през пролетта клубените дават нови издънки. Листата на ерусалимския артишок са големи, с дължина до двадесет и двадесет и пет сантиметра. Цялата надземна част е покрита с леко мъх. Цветовете са езичести, яркожълти на цвят, събрани в съцветия-кошничкис диаметър от пет до осем сантиметра.

След цъфтежа идва периодът на плододаване. Плодовете узряват в семки, както при слънчогледа. В зависимост от климатичните условия ерусалимският артишок цъфти по различно време, от август до ноември. Качеството и продължителността на цъфтежа на ерусалимския артишок се влияе не само от температурата, но и от продължителността на дневните часове.

Грудки от ерусалимски артишок - свойства и ползи

Кореновата система на растението е представена под формата на грудки. По време на зимуването клубените натрупват полезни вещества. Те имат най-разнообразна форма, покрити с тънка кожа от бял, розов или светложълт цвят. Вътре в клубените има бяла гъста каша. Като се има предвид, че корените на това растение са покрити с тънка кожа, те изискват внимателно боравене по време на транспортиране и съхранение. Клубените имат висока устойчивост на замръзване и могат да издържат на спад на температурата до -30 градуса, докато надземната част умира при -5 градуса.

Как да получите добра реколта от ерусалимски артишок?

Отглеждането на ерусалимски артишок е препоръчително в промишленото производство. Това растение не е взискателно към условията на отглеждане, не се нуждае от специални грижи, така че почти винаги дава добри реколти.

Как да отглеждаме ерусалимски артишок в страната? Този въпрос тревожи много градинари, особено начинаещи.

Преди да започнете този процес, трябва да вземете решение за площта за засаждане. Ерусалимският артишок не е взискателен към плодородието на почвата. Идеалното място за засаждане на тази култура е район на хълм, където няма стагнация на вода. Ерусалимският артишок расте добре на глинести и песъчливи почви с неутрално ниво на киселинност.

Подготовката на мястото за засаждане на това растение се извършва през есента. Земеделската техника на тази култура включва продължителността на плододаването. На едно място има глинена къщаедна круша може да дава плодове до четиридесет години. Затова почвата трябва да се подготви: наторява се с органични и минерални торове, след което се копае дълбоко.

Ерусалимският артишок се размножава с грудки. За да се получи висококачествена и изобилна реколта от плодове, е необходимо да се използва здрав посадъчен материал със среден размер. Картофите могат да бъдат разделени на части, така че всяка част да има поне две точки на растеж. Посадъчният материал се разделя през пролетта.

Можете да отглеждате ерусалимски артишок в страната дори от очите, които се засаждат в саксии за получаване на разсад. При есенно засаждане клубените не се разделят. Те се изкопават от една област и напълно се трансплантират на друго място. Изсушените клубени трябва да бъдат добре навлажнени. Преди засаждане те се потапят във вода за два или три дни, след което се засаждат в земята.

Цветарите, които отглеждат ерусалимски артишок за чисто декоративни цели, използват семена от ерусалимски артишок за засаждане.

Ерусалимският артишок се засажда в страната едновременно с картофите - в края на април - началото на май. На мястото са изкопани траншеи с дълбочина 15 сантиметра. Разстоянието между клубените трябва да бъде най-малко четиридесет и пет сантиметра, между редовете - един метър.

Времето за покълване варира от две до четири седмици. Ерусалимският артишок узрява през есента - четиридесет до петдесет седмици след засаждането на грудките.

В района, където живеят къртиците, преди засаждането на грудки във всяка дупка за засаждане се поставя шепа хумус.

Грижи за растенията

По-нататъшната грижа за насажденията е доста проста и се състои в спазване на следните правила:

Редовно поливане през пролетно-летния период. В сухия сезон честотата на поливане се увеличава, за да се предотврати изсушаването на почвата.
Тъй като ерусалимският артишок расте, той се обръща няколко пъти през сезона и също така осигурява опора от перголата. многоградинарите свикнаха да засаждат ерусалимски артишок в страната близо до огради, което е много удобно. Подпората предпазва дългите издънки от силни ветрове.
Основната грижа за ерусалимския артишок включва редовно торене.

Торенето на тази култура се извършва по следната схема:

След поникването ерусалимският артишок се тори с дървесна пепел. Триста грама от веществото се изразходват на площ от 1 m2. Вместо пепел можете да използвате минерални торове с повишена доза калий.
Второто хранене на растенията се извършва с разтвор на урея. На 1 m2 площ се използват петнадесет грама от веществото.
След пролетното прибиране на реколтата парцелът се наторява с хранителна смес от фосфор, азот и калий - десет грама от всяко вещество.
Ако ерусалимският артишок расте на едно място повече от пет години, тогава с пристигането на есента в редовете се въвежда изгнил оборски тор.

Зимуване и прибиране на реколтата

В дълбока есен, когато настъпи студът, стъблата на растенията се изрязват, като се оставят само пънове, високи не повече от тридесет сантиметра от земята. Прибирането на реколтата се извършва преди началото на зимата, по това време растенията ще дадат всички полезни вещества на клубените. Много оставят реколтата да зимува в почвата до пролетта. След това мястото се поръсва с добър слой почва, хумус и слама.

С пристигането на пролетта, веднага щом снегът се стопи и почвата изсъхне малко, можете да приберете реколтата. Агротехниката на ерусалимския артишок е следната: тази култура расте много бързо и запушва съседни райони в страната. Следователно изкопаването на грудки през есента или пролетта е задължителна процедура.

За отглеждане в страната най-често се използва бял несортов ерусалимски артишок. Ако насажденията се грижат правилно, едно растение може да даде около два килограма грудки. За отглеждане се използва сортов посадъчен материалПродавам ерусалимски артишок в големи количества.

Възможни проблеми

В процеса на отглеждане и размножаване тази култура може да бъде изненадана от вредители и болести. Често причината за това е неправилната грижа.
Не се препоръчва да засаждате това растение до слънчогледи и моркови. При условия на висока влажност на почвата насажденията могат едновременно да се заразят със склеротиния.
Най-упоритите вредители на тази култура са охлюви и зелев червей. Охлювите причиняват големи щети на насажденията от ерусалимски артишок, те изяждат грудките. В борбата с тези вредители се използват специални гранули, които се разпръскват около растенията.
В проблемните зони, където живеят ларвите на лъжичка, зелев молец и майски бръмбар, преди засаждането на ерусалимски артишок, фоксим или диазонон се засаждат в почвата.
Бялото гниене се счита за най-честата болест на тази култура. Това заболяване засяга стъблата на растенията. Първите симптоми на появата му са бяло покритие от плесен върху издънките. Всички болни екземпляри трябва незабавно да бъдат отстранени от обекта и унищожени.

Съхранение на реколтата

Периодът на съхранение на есенната реколта от тази култура е не повече от два месеца. Грудките от ерусалимски артишок, отглеждани в малки количества в страната, могат да се съхраняват на всяко хладно място, например в хладилник или на балкон. За да бъде съхранението на клубените ефективно и технологично, те се поставят в полиетиленов съд. Този метод ви позволява да увеличите срока на годност на продукта.

В промишленото производство ерусалимският артишок се съхранява в специални кутии, целофанови торби, складове, стени или в специални ями. Преди засаждане клубените се покриват със специален парафин. Това увеличава продължителността на тяхното съхранение.

Есенната реколта може да бъде запазена до пролетта, ако я поставите в специални хранилища за зеленчуци,изсипване на пясък. Слой пясък е просто необходим, тъй като грудките имат много тънка кожа и изсъхват доста бързо и губят търговския си вид. Ерусалимският артишок се съхранява при стабилна температура от два до три градуса.

Ерусалимският артишок, чието отглеждане е много прост процес, е много полезен и е много популярен в готвенето. Вари се, пече и пържи.

Компетентната и навременна грижа при спазване на всички правила на селскостопанската технология ще ви позволи да получите висококачествена реколта от вкусни грудки както за продажба, така и за лична консумация.

Следваща