Как да ядем и отглеждаме екзотичния плод карамбол

Предишна

Карамбола или карамбола е вечнозелено тропическо дърво, произхождащо от Южна и Източна Азия. В този регион тропическият плод карамбол е част от ежедневната диета. Има вкус на ябълка и краставица. Поради необичайния си екзотичен външен вид, плодът карамбол е много популярен на европейския континент.В момента се култивира в Индия, Шри Ланка, Индонезия и САЩ.

Съдържание

  • Описание
  • Ползите от карамбола
  • Как да използвам?
  • Как да отглеждаме карамбол у дома?

Описание

плод
Достига височина 6-8 метра. Малки, розови или лилави, много ароматни цветя, събрани в метлица, гъсто покриват разтегнатата корона на дървото. Дървото цъфти през цялата година, а плодовете узряват по него едновременно. Листата са сложни, тъмнозелени, с гладка повърхност, могат да достигнат размери от 10 см ширина и до 30 см дължина. В долната част листната плоча е покрита с леко опушване. Интересно е, че сред нашите растения най-близкият роднина на карамбола е киселецът и киселецът.

  • Плодовете на карамбола са хрупкави, сочни, месести, с размерите на пилешко яйце или малко по-големи.
  • Оребрен плод със златисто-жълт цвят, в напречно сечение прилича на звезда, в ненарязан вид - оребрен дирижабъл. Затова мнозина го наричат ​​звезден плод. Резените карамбола, нарязани напречно, са ярка и оригинална украса за празнични ястия.
  • Месото на плода е месесто, пикантно, с тънка ядлива кора. В зависимост от сорта карамболата има сладко-кисел или много сладък вкус.
  • За някои гастрономи вкусът на този екзотичен плод се свързва с вкуса на ябълки, грозде или сливи, за други - с аромата на цариградско грозде и сливи.
  • В тропическите райони сладките и кисели плодове са много ценни, защото могатда се съхранява дълго време.

Ползите от карамбола

Една от основните характеристики на плода карамбол е ниското му съдържание на калории. 100 грама от продукта съдържат само 35 kcal. Може да се яде дори от тези, които са на диета. Този плод съдържа много полезни жизненоважни микроелементи, както и голямо количество витамин С и витамини от група В. Благодарение на този състав този хранителен продукт е много полезен за здравето на тялото.

  • Тиаминът (витамин В1) осигурява пълното функциониране на нервната система. Тялото получава това вещество заедно с храната. Препоръчва се за употреба от деца в юношеска възраст, гурмета на пикантни и мазни храни, както и жени в зряла възраст. Човек с нормално съдържание на витамин B1 е по-малко уморен, по-енергичен и по-малко раздразнителен. Освен това витамин В1 има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и подобрява апетита.
  • Рибофлавинът, известен още като витамин В2, участва пряко в образуването на антитела и еритроцити. Това вещество стабилизира работата на ендокринната система.
  • Витамин B5 участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините. В допълнение, това вещество синтезира холестерол, хистамин и хемоглобин. При нормално ниво на съдържание на пантотенова киселина рискът от артрит, ентероколит, алергии и нарушения в работата на сърдечно-съдовата система е значително намален.

В Централна Азия плодовете на карамбола се консумират при хиповитаминоза, намален имунитет и силно главоболие. Пулпът на плода е наситен с полезни киселини, които са много необходими за човешкото тяло.

Интересен факт! Карамболът се използва като средство за отстраняване на петна от дрехи. Екзотичният плод карамбол се използва за поляризиране на мед и месинг.

Как да използвам?

Плодът карамбол се използва по различен начин във всяка страна. Този плод има необичаен вкусще направи всяко ястие необичайно и оригинално. Яде се не само сурово, но и печено. Китайците предпочитат да ядат този плод с морски дарове.

Шербет, приготвен от лимонов сок, сок от карамбол и желатин, се оказва много вкусен.

Карамбола може да се консумира в комбинация с нарязана целина, хрян, оцет и подправки. Нарязаните плодове се задушават заедно с месото. Получава се много вкусно и ароматно ястие с месо.

Зелената карамбола се използва охотно за приготвяне на зеленчукови ястия. Нарязаните плодове се задушават с други зеленчуци, като се добавят различни подправки. Получава се смес за яхния. Карамболът също се осолява и маринова. Маринованите плодове са много полезни, могат да се ядат всеки ден за подобряване на апетита и общото състояние на организма.

От сладките плодове се приготвят ароматни и вкусни пудинги, пюрета, сокове и желета. Дори цветята на карамбола могат да се ядат. Жителите на Южна Азия го добавят към салати.

Как да отглеждаме карамбол у дома?

Това е доста трудна задача - карамболът се размножава добре чрез семена и след 4-5 години дори можете да получите първите плодове. Достатъчно е да извлечете пресни семена от зрял плод и веднага да ги посеете в рохкава, влажна почва. Най-добре е да вземете готова почва за палмови дървета. Трябва да знаете, че при отглеждане със семена плодовете може изобщо да не приличат на майчиния плод – нито по цвят, нито по форма, нито по вкус. По-добре е да отглеждате няколко копия наведнъж и след първото плододаване оставете дърво с най-вкусните плодове.

Необходими са следните грижи:

  • Най-доброто време за сеитба е февруари. Дълбочината е 1-1,5 см. Необходимо е да се постави буркан или оранжерия и да се полива, когато горният слой изсъхне.
  • Кълновете се появяват след 5-20 дни.
  • Всяка година през май короната трябва да се прорежда и леторастите да се съкращаватрастат вертикално.
  • Ежегодно дървета до 5-годишна възраст трябва да се трансплантират в саксия, 5-7 см по-висока и по-широка. Освен това трансплантацията може да се извършва веднъж на всеки 2-3 години.
  • При горещо време се нуждаете от ежедневно поливане и пръскане на короната сутрин.
  • Подхранването се извършва най-добре с помощта на инфузии на органични торове. Мулчирайте почвата в саксии с вермикулит.
  • У дома карамболът цъфти 3-4 пъти в годината.
  • През зимата растението трябва да се държи в много светло помещение с температура над 15 градуса. Поливайте по-рядко - 1-2 пъти седмично.
Следваща

Прочетете също: