Салата с пушено пиле и домати, рецепти за всеки вкус

Предишна
салата

Съдържание:

  • 1 Лека салата - "Шарен мравуняк"
  • 2 Обикновено - "Дим" с гъби
  • 3 "Пиле под кожено палто"
  • 4 "Гурме"

Традиционни ястия на празничната трапеза, с които всички са свикнали и очакват с нетърпение - разбира се, прекрасни. Но понякога, когато има нещо сладко, то привлича нещо солено и обратното. Традициите са си традиции, но всичко омръзва и каквото и да се говори, на масата винаги трябва да има нещо ново и вкусно. Дори ако все още има същия набор от продукти в хладилника: сирене, зеленчуци, домати, майонеза или заквасена сметана, пушено пиле ... Какво ще стане, ако се опитате да направите нова салата, където всичко това е заедно, но в напълно нов начин. Ето някои подходящи рецепти.

Лека салата - "Шарен мравуняк"

Нека започнем с една рецепта, която е подходяща за моминско парти или за любителите на нискокалоричната, но питателна и вкусна храна. Приготвя се без майонеза. И като дресинг те използват собствено приготвен сос.

Необходими съставки:

  • пушени пилешки гърди със среден размер (половина е възможно);
  • домати (клонче чери или 2 бр. по-големи);
  • Българска жълта чушка - 1 бр.;
  • целина - 3 листа или стръкове;
  • малка връзка магданоз;
  • 5-6 листа маруля;
  • 5-7 листа зеле (Пекин).

Сварете гърдите за 10-15 минути (без добавяне на сол). Изваждаме го от водата и го поставяме в чиния или салфетка - оставяме да изстине, докато измием и изрежем сърцевината на чушката, отстраним грубите едри жилки от измитата целина и я измием, след което натриваме доматите.

Пригответе дресинга за соса:

  • половин среден лимон;
  • чесън - 2 скилидки;
  • черен пипер (възможна е смес и обикновен черен смлян);
  • Провансалски билки (в правилния състав на сместазадължително ще има мащерка, розмарин, риган, босилек, мента, градински чай, чубрица, майорана);
  • супена лъжица горчиво масло (за предпочитане зехтин);
  • сол.

Нарежете целината, пилето и доматите на произволни, но не много големи кубчета (черешите, ако са малки - на три части). Нарежете чушката на фиде. Марулята и зелето се накъсват (на по-дребно) с ръка.

Изсипете всичко в дълбока чиния и добавете сол, билки и смлян черен пипер на вкус. Отгоре изстискайте сока от половин лимон. Разбъркайте добре, като разклащате добре. Изцеждаме чесъна (може и на ситно, но не и пресован).

Загрейте малко олиото и с него полейте готовата салата. Отново разклатете всичко, разбъркайте и оставете за 10 минути. Салатата трябва да се влива. След това оформете мравуняк, поръсете го със ситно накъсан (без дръжки) или наситнен (със дръжки) магданоз и поднесете. Приятелите и семейството ще бъдат доволни, това е ярко и вкусно.

Обикновено - "Дим" с гъби

А за разядка - салата по гръцки - пиле и сирене със синя плесен.

Ние вземаме:

  • пушено пилешко филе - 250 г;
  • 30 големи червени зърна грозде;
  • 150 г сирене със синя плесен;
  • сладка голяма ябълка;
  • половин чаша обелени ядки (за предпочитане орехи);
  • среден куп маруля;
  • Изкуство. л. масло (зехтин или рафинирано);
  • майонеза (лека) 100 г;
  • 2 чл. л. сметана (нискомаслена).

Преди да приготвите "Гурман", запържете леко ядките в масло. След това ги нарязваме на доста ситно.

Приготвяме соса, като за него отрязваме третата част от парче сирене, натрошаваме го на ситно, смесваме с майонезата и сметаната. Смиламе всичко това до състояние на крем.

Нарежете пилешкото месо на средни или малки кубчета, ябълката на малки кубчетапарчета, грозде (без семки) - на половинки.

На дъното на салатиера сложете накъсаната (не нарязана!) салата, отгоре пилето, гроздето, ябълките и кашкавала в произволен ред. Ядки и сос за цялата тази красота. Оставете салатата настрана за 5-7 минути и разбъркайте преди сервиране. Вашите приятели и близки ще го оценят! Оригиналната комбинация от вкусове ще се помни дълго време!

Следваща

Прочетете също: