Мазнината, пушена с течен дим, се приготвя у дома

Предишна
течен

Някой харесва сланина в чист вид, а някой предпочита пушена сланина, която се приготвя у дома. Това е доста вкусна и много ароматна версия на ястието, което се приготвя с помощта на пушене с течен дим. Получава се много вкусна мас, която по никакъв начин не може да се мери с купения вариант. В крайна сметка тук сте напълно сигурни, че използваните съставки няма да навредят на вас или вашето семейство. Рецептата за приготвяне на вкусна пушена мас може да бъде различна, но всички опции за готвене са доста лесни и бързи.

След това можете да направите две процедури с пушена свинска мас, всичко зависи от вашите предпочитания. В първия вариант може да се извади от саламурата, да се изсуши, да се намаже от всички страни с черен пипер и чесън. Много е важно пиперът и чесънът да попиват добре в свинската мас и да й придават изискан и много пикантен вкус. След това трябва да го поставите във фолио и да го изпратите в хладилника за употреба в близко бъдеще. Но не забравяйте, че тази версия на ястието няма да може да издържи сравнително дълго време, така че трябва да пушите само малко количество за тази цел.

И вторият вариант включва съхранение на пушена свинска мас с течен дим за дълго време. За да направите това, трябва да поставите готовата сланина в буркани, като добавите към нея дафинов лист и кисел пипер, покрийте го с нарязан чесън. Следващият етап е саламура на съдържанието на буркана, който се затваря плътно, консервира се и се изпраща на студено място.

Горещо пушена свинска мас

Можете също така да отбележите рецептата за горещо пушена свинска мас с течен дим, приготвена у дома. За това трябва да използвате всички същите съставки, които бяха дадени в предишната версия, единственото нещо, което ще бъде малко по-различно, е методътпрепарат, както и наличието на 80 мл течен дим. В процеса на кипене се вари, процедурата продължава до 40-50 минути. След това се извършват всички манипулации, дадени в рецептата за студено пушене.

Най-добре е да ядете този вид свинска мас веднага, тъй като тя напълно запазва всичките си ароматни и вкусови характеристики, има деликатна кора, а също така има красив и представителен външен вид. Пушената свинска мас с течен дим може да се сервира като едно ястие, защото има доста пълен и много апетитен вид. Наличието на подправки и украса ще бъде строго индивидуално и зависи от личните вкусови предпочитания на семейството. Можете да добавите повече смлян черен пипер, което ще придаде необичайни вкусови характеристики.

Рецептата за пушена свинска мас, приготвена у дома, няма сложни нюанси и тайни при нейното изпълнение. Всяка домакиня, която има необходимите продукти и място за опушване, ще може да приготви много вкусна сланина, на която да се наслади цялото семейство. Притежавайки всички знания, след като предварително сте се запознали с предложената рецепта, ще можете да приготвите много вкусна пушена свинска мас, която ще бъде ястие за вас за всички поводи, както за празници, така и за вечеря със семейството.

Следваща

Прочетете също: