Можете да ядете тиква при панкреатит и холецистит

Важно е да знаете!Единственият лек за панкреатит, препоръчван от лекарите! Прочетете още...

Сред хората на средна и напреднала възраст най-често се срещат панкреатит – хронично възпаление на панкреаса – и холецистит – хронично възпаление на жлъчния мехур. И двете заболявания са по-чести при жените и обикновено се развиват след острия стадий на заболяването, но могат да се развият самостоятелно на фона на жлъчнокаменна болест, гастрит и не е изключено развитието на едно от заболяванията като следствие от другото.

Причината за тези заболявания също може да бъде преяждане, затлъстяване, ядене на пикантни и мазни храни, недостиг на протеини и витамини, отравяне, болки в гърлото, пневмония и други остри възпалителни процеси.

Много пациенти се интересуват от въпроса дали е възможно да се яде тиква с тези заболявания. Основната диета за тези заболявания е диета № 5 с опции, с механично и химично щадене, като тук безспорната полза от тиквата е зрънце с лечебни свойства и лесно усвояване.

Съдържание

1 Използване на продукта при заболяване
2 Сериозни противопоказания
3 Ползи от сок, масло, семена
4 рецепти за ястия

1 Използване на продукта при заболяване

От 13 вида градински (куловидни) тикви обикновено се отглеждат обикновени, едроплодни и мускатови тикви, от които обикновената се използва по-често в диетичното хранене. Правилно приготвената тиква може да бъде включена в менюто по време на хроничния ход на заболяването и дори в острата фаза.

Имате ли панкреатит?

Наталия Ронина: "Как успях да победя панкреатита у дома за 1 седмица, отделяйки 30 минути на ден?!" Прочетете повече >>

Препоръчваме ви да се запознаете с него

Симптоми и лечение на панкреатит
С какви плодове и зеленчуци могат да се използватПанкреатит?
Балансирано диетично хранене при панкреатит на панкреаса

Тиквата при панкреатит и холецистит ще осигури на тялото витамини и минерали, необходими за възстановяване във фазата на ремисия. Съдържа водоразтворими витамини С, група В, мастноразтворими А (под формата на провитамин) и Е, минерали: калций, желязо, магнезий, флуор и др. Тиквата съдържа 1,0% протеини, 6,5% въглехидрати при липса на мазнини, 1,2% диетични фибри (протопектини), 0,1% органични киселини. Калоричното съдържание е малко и възлиза на 29 kcal на 100 g, което е дори по-малко от калоричното съдържание на морковите.

Ястията от тиква не предизвикват лошо храносмилане, диария, метеоризъм, докато нивото на киселинност на стомашното съдържимо намалява, те също имат дехидратиращ и холеретичен ефект, подобряват работата на червата и са полезни за профилактика на анемия.

Тиквената каша на полуразредено мляко не влияе върху храносмилателните свойства на стомашния сок и намалява неговата киселинност. Полезни са и тиквеният сок, тиквените семки, тиквеното масло.

При използване на тиква трябва да се спазват редица правила:

ястието да е топло и пасирано (под формата на каша, пудинг);
тиквена каша на вода може да се готви с ориз;
с хроничен ход на заболяването можете да приготвяте гювечи и супи-пюрета.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ!Гастрит? язва? За да не се превърне стомашната язва в рак, изпийте чаша... Прочетете повече >>

2 Сериозни противопоказания

ПРЕПОРЪЧВАМЕ!

За профилактика и лечение на заболявания на стомашно-чревния трактнашите читатели препоръчват Манастирския чай. Това е уникален лек, включващ 9 лечебни билки, полезни за храносмилането, които не само се допълват, но и взаимно засилват действието си.Манастирският чай не само ще премахне всички симптоми на заболяването на стомашно-чревния тракт и храносмилателните органи, но и ще премахне трайно причината за възникването му.

Мнението на лекарите... »

Така че изядения продукт не води до обостряне на заболяването, е необходимо да знаете противопоказанията за ядене на ястия от тиква:

индивидуална непоносимост;
заболяване на червата с прекомерно образуване на газове (метеоризъм);
диабет;
гастрит (защото тиквата алкализира съдържанието на стомаха);
обостряне на хронични заболявания на стомаха.

Допустимо е да се консумират 0,2-0,3 кг тиква на ден, максималното количество е 0,5 кг (в този случай други зеленчуци вече не трябва да се консумират).

3 Ползи от сок, масло, семена

СЪВЕТ ОТ ГЛАВНИЯ ГАСТРОЕНТЕРОЛОГ

Как бързо да се справите с язва и гастрит, прочетете интервю с ръководителя на Института по гастроентерология на Руската академия на науките Сергей Викторович Коротов. Прочетете интервюто >>

Тиквеният сок има сладък вкус и приятна миризма. При остър панкреатит не трябва да се консумира сок, тъй като киселините, съдържащи се в сока, могат да причинят ферментация в стомаха и диария. При липса на възпалителен процес и след обостряне на заболяването можете да пиете сока. Можете активно да пиете сок, след като симптомите на заболяването изчезнат.

Първо, сокът трябва да се пие, разреден с преварена вода). При добра поносимост можете постепенно да преминете към употребата на неразреден сок - до 0,25-0,5 l. ежедневно.

Тиквените семки са вкусни и питателни, съдържат 22% мазнини, предимно наситени. При панкреатит е забранено да се използват други семена, с изключение на тиквени семки. В същото време броят на семената трябва да бъде ограничен - до 60 семена на ден.

Семената не трябва да се пържат, за да се избегне обостряне на заболяването - те могат само да се изсушат или да се ядатсуров Семената могат да се добавят към зеленчукови салати или печива.

Маслото е носител на полезни свойства за панкреаса, премахва жлъчката от тялото, за което трябва да приемате една чаена лъжичка масло всеки ден преди закуска. Тази техника подобрява метаболизма и предотвратява заболявания на стомашно-чревния тракт.

Пациентите трябва да се консултират с лекар преди да приемат маслото, тъй като маслото не само премахва жлъчката, но и води до увеличаване на нейното производство, което може да повлияе неблагоприятно на състоянието на панкреаса.

4 рецепти за ястия

Как можете да готвите вкусна тиква за панкреатит и холецистит?

Пюре от тиква

Почистете тиквата от кожата и семките, нарежете на парчета с размер 3-5 см. Варете на пара за 20 минути, смилайте в блендер до пюреобразно състояние.

Към готовото пюре може да се добави варено мляко, стафиди или сушени кайсии. Не е необходимо да добавяте захар, пюрето се приготвя от тиква от сладки сортове и е сладко само по себе си.

Печена тиква

Нарежете тиквата наполовина, отстранете семките, направете разрези по плътта. Поставете половинките с кожата надолу върху тава и печете 40 минути при температура 180 °C.

Овесена каша с ориз

Вземете половин чаша ориз, измийте го и го задушете, сложете го във вряща вода, добавете сол на вкус и варете 15 минути. (Ако пациентът понася добре млякото, е възможно да се готви каша върху мляко, разредено наполовина). Към ориза се добавя нарязана на кубчета тиква (150 г) и се готви още 10 минути. Яжте готова каша с масло.

Пудинг

Тиквата (1 кг) се обелва от кожата и семките, нарязва се на тънки филийки и се слага в тенджера, където се налива 1 чаша вода. Варете на пара за 30 минути и смелете. Разбийте 3 яйца, 2 супени лъжици грисзърнени храни с половин чаша мляко, добавете тиквата и разбийте отново. Намажете съд за печене с масло и поставете състава в него. Пудингът се пече 20-30 минути в загрята на 180 °C фурна.

При панкреатит и холецистит е напълно възможно да се ядат ястия от тиква поради нейните ценни диетични свойства. Когато приготвяте ястия, трябва да се уверите, че рецептата на ястието не съдържа продукти, които са противопоказани в тази фаза на заболяването.

Следваща