Зеленчукова крем супа с карамелизирани кестени

Предишна

Съставки за 4 порции:

- 200 г моркови,

- 200 г картофи,

- 200 г корен от магданоз,

- 1 глава лук,

- 3 ст. лъжици масло,

- 100 мл бяло сухо вино,

- 800 мл зеленчуков или пилешки бульон,

- сол, смлян черен пипер,

– смлян лют пипер,

- 1 с.л. лъжица лимонов сок

- 2 ст. лъжици захар

- 100 г варени кестени,

- 100 мл сметана,

- 1 с.л. лъжица наситнен магданоз.

Измийте, почистете и нарежете зеленчуците на кубчета. Обелете, нарежете и запържете леко лука в 2 с.л. лъжици масло. Добавете нарязаните зеленчуци и запържете още 2 минути. Залива се с вино, 700 мл бульон, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус и се вари 20 минути. Свалете от огъня. Изсипете сметаната. Пюрирайте супата с блендер.

Захарта се карамелизира в тиган, добавят се кестените, налива се останалият бульон и се готви при бъркане 5 минути. Добавете масло. Разсипете готовата зеленчукова супа-пюре в чинии. Сервирайте супата с кестени, поръсена с наситнен магданоз.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 280 kcal

Белтъчини - 4 g, мазнини - 18 g, въглехидрати - 22 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също:

• Стайлинг на къдрава коса със средна дължина, крем и други продукти за коса
• Какво да намажете ухапвания от комари мехлем и крем
• Крем супа от аспержи - рецепта стъпка по стъпка със снимка
• Грахова крем супа с пушени меса
• Етерични масла за кожата на лицето. Използване на крем с етерично масло

---