Зеленчуков eintopf

Предишна
eintopf

немска кухня.

[b ] Съставки:

- зеленчуков бульон - 2 чаши,

- бяло зеле - 200 г,

– шампиньони – 200 г,

– корен от целина – 200 г,

- моркови - 2 бр.,

- праз (бяла част) - 1 бр.,

- настъргано твърдо сирене - 5 супени лъжици. лъжица,

- чесън - 2 скилидки,

- олио - за пържене и намазване на формата,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Зелето се настъргва, шампиньоните се нарязват на шайби, празът - на кръгчета, коренът целина и морковите - на филийки.

Сварете зелето за 2 минути във вряща подсолена вода, изхвърлете в гевгир. Запържете шампиньоните и другите зеленчуци отделно в тиган за 2-3 минути. Прекарайте чесъна през преса.

Поставете зеленчуците и гъбите на слоеве във форма, намазана с масло. Намажете всеки слой с чесън, поръсете със сирене, черен пипер. Налива се горещ бульон. Отгоре поръсете останалото сирене, покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути на слаб огън.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: