Виенски геврек с бадеми

Предишна
геврек

Съставки за 12 порции:

- 250 г брашно,

- 50 г нишесте,

- 1 чаена лъжичка бакпулвер,

- 6-8 век. лъжица мляко

- 220 г захар,

- 2 яйца,

- 1 пакетче ванилова захар,

- 200 г смлени бадеми,

- 100 г пудра захар,

- 75 г бадемови "венчелистчета" за украса.

Пресейте брашното с хълм с нишесте и бакпулвер, направете вдлъбнатина в средата. Добавете там 4 супени лъжици. лъжици мляко, 120 г захар и щипка сол. Нарежете маслото на кубчета, сложете го върху брашното и бързо омесете гладко тесто с ръце. Оставете да престои 30 минути, покрито със салфетка.

Загрейте фурната на 200 градуса. Пригответе плънката. Разбийте яйцата със захарта, добавете на малки порции смлени бадеми. Добавете малко мляко, така че да се получи еднородна кремообразна маса.

Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото на пласт 50х60 см, намажете го с бадемова маса и навийте на руло по дългата страна. Поставете го върху намазнена тава под формата на ринг и печете 1 час.

Пригответе глазурата. Пудрата захар се разтваря в 2 с.л. лъжици гореща вода. Изстиналият геврек се залива със захарна глазура и се поръсва с бадемови листенца.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа и 30 минути

1 порция съдържа 410 kcal

Белтъчини - 8 g, мазнини - 21 g, въглехидрати - 47 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: