Телешка плешка с моркови

Предишна
телешка

Съставки за 6 порции:

– 1,5 кг телешко филе (плешка),

- 2 ст. лъжици растително масло,

- 1 литър бульон,

- 1 кг млади моркови,

- 6 крушки,

- 1 чаена лъжичка сушена майорана,

– 5 плода от хвойна,

– 1 дафинов лист,

- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Загрейте фурната на 160 градуса. Измийте месото, подсушете го, нарежете го на филийки и го натрийте със сол и смлян черен пипер. Запържете в тенджера 2 с.л. лъжици горещо растително масло. Внимателно се налива бульонът и се задушава във фурната под капак за 1 час.

Обелете и измийте морковите. Обелете лука и го нарежете наполовина. Поставете зеленчуците около месото. Добавете плодовете от хвойна, дафиновите листа и зърната черен пипер и гответе още 30 минути.

Приятен апетит!

Време за готвене: 3 часа

1 порция съдържа 400 kcal

Белтъчини - 53 g, мазнини - 18 g, въглехидрати - 7 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: