тайландска супа

Съставки:

- пилешки бульон - 200 мл,

- кокосово мляко (може да се замени с нискомаслена сметана) - 2 чаши,

- скариди - 200 г,

- миди - 100 г,

- манатарки - 150 г,

– корен от джинджифил – 1 бр.,

- смлян червен пипер - на вкус,

- оризови спагети - 100 г,

- соев сос - 4 с.л. лъжици,

– лимонова трева (може да се замени с кора от лимон или лайм),

- пресен кориандър.

Във врящия пилешки бульон добавете нарязания на ситно обелен джинджифил. Добавете лимонена трева, смлян червен пипер на вкус и соев сос.

След това се изсипват мидите, обелените скариди и оризовата юфка. След това - измити и нарязани на плочи манатарки.

Разредете бульона с две чаши кокосово мляко. Сега гответе супата за не повече от 15 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Гарнирайте готовата супа с пресни листа кориандър при сервиране.

Добър апетит!

Печатна версия