Супа от змиорка или супа с тайна съставка Гответе за 30 минути

Предишна

Ако ви липсва разнообразие в ястията, опитайте да направите супа от змиорки. Тази риба има свой необичаен вкус и е много полезна! Съдържа необходимите ни витамини от група В, както и A, D и E. Тези, които следят баланса протеини-мазнини-въглехидрати, ще оценят значителното съдържание на протеини.

Не изхвърляйте черния дроб от змиорка, от него стават отлични хранителни бульони!

  • Грис 2 с.л. л.
  • Растително масло 2-3 с.л. л.
  • Магданоз на вкус
  • Копър на вкус
  • Картофи 3 бр
  • Нарязан лук 1 бр
  • Морков 1 бр
  • Лукът е зелен на вкус
  • Прясна змиорка 400-500гр
  • Дафинов лист 2 бр
  • Бахар 5 бр
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 287 kcal

Катерици: 6,6 години

Мазнини: 16,5 g

Въглехидрати: 27,9 g

Стъпки 30 мин. Видео рецепта за печат https://www.youtube.com/watch?v=bCydIWpjTpw

  • супа

    В дебелостенна тенджера, предназначена за 3 литра супа, налейте малко олио и изсипете подправките в него. Подправките стават най-ароматни при пържене.

  • Настържете морковите на обикновена или корейска ренде. Нарежете лука на средни или малки кубчета, както желаете. Запържват се в олиото с подправките за 3-4 минути на тих огън.

  • Почистете, измийте и нарежете змиорката на порции. Поставете в тенджера и налейте чиста вода, така че да покрие напълно рибата.

  • Обелете картофите, нарежете ги на филийки и веднага ги добавете към супата. Гответе 10 минути, докато бульонът леко заври.

  • След това слагаме гриса. Това ще добави гъстота и богатство на супата. Гответе супата още 5-10 минути, до готовност на картофите.

  • Накрая добавямеситно нарязани зеленчуци.

  • Добър апетит!

Съвет: Как да изберем змиорка за супа или суши? Много лесно! Обърнете внимание на размера му. По-малко костните риби тежат до 500 грама. Ако змиорката е прясна, кожата й трябва да е хлъзгава и гладка, очите да са чисти и прозрачни, а филето да е еластично и да носи аромат на море, а не на риба.

Много лесно и бързо за приготвяне!

Напишете вашите отзиви за желанията под тази рецепта!

Всичко хубаво и вкусно!

Следваща

Прочетете също: