Супа от зелен фасул

Предишна
супа

Съставки:

- вода - 4 чаши,

– замразен зелен фасул – 500 г,

- морков - 1 бр.,

- лук - 1 бр.,

- нарязан зелен лук - 4 с.л. лъжици,

- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици,

- чесън - 3 скилидки,

- брашно - 1 с.л. лъжица,

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- нарязани зеленчуци - 2 супени лъжици. лъжици

Нарежете лука на половин пръстени, моркова на ивици. Сложете зеленчуците в тиган с дебело дъно, добавете 1 с.л. лъжица масло и 1/2 чаша вода. Оставете да къкри на тих огън до омекване за 10-15 минути.

Добавете замразения боб и останалата вода. Гответе 15-20 минути. Запържете зеления лук в олио за 2-3 минути. Брашното се запържва отделно в сух тиган (1-2 минути). Комбинирайте го с лука. Подправете сварената супа с пассеровка и гответе заедно 2-3 минути. Преди да свалите от котлона, в супата се добавят счукания със сол чесън и наситнен магданоз.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: