Шоколадово парфе

Предишна
захар

Оригинална презентация под формата на кексчета

Съставки за 8 броя:

- 50 г настърган шоколад,

- 50 г бадемови сладки,

- 4 яйца,

- 2 жълтъка,

- 175 г захар,

- 200 мл сметана,

- какао на прах,

- 2 супени лъжици разтворимо кафе,

- 4 г желатин,

- Шипка сол,

- 2 ст. лъжици амарето,

- 250 г маскарпоне.

Разбийте 2 яйца с жълтъци и 75 г захар на гъста маса. Смесете разбитата сметана, 25 г какао, кафето, шоколада и натрошените бисквити. Разпределете масата в 8 силиконови форми за кексчета и поставете във фризера за 6 часа.

Накиснете желатина. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на твърда пяна със сол, като постепенно добавяте 50 г захар. Жълтъците се разбиват на гореща водна баня с амарето и 50 г захар, в сместа се разтваря изцедения желатин. Сваля се от водната баня, добавя се маскарпонето и белтъците. Украсете десерта с крем, поръсете с какао.

Приятен апетит!

Време за готвене: 45 мин. Замразяване: 6 часа

1 порция съдържа 460 kcal

Белтъчини - 11 g, мазнини - 31 g, въглехидрати - 33 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: