Шаран, задушен с гъби
Предишна
Състав: шаран - 1 бр. (~ 1 кг), гъби - 200 г, лук - 1 бр. вода - 1 чаша, соев сос - 2 с.л. лъжици бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици, картофено нишесте - 2 чаени лъжички смлян джинджифил - 2 чаени лъжички, чесън - 2 скилидки, сол - на вкус олио - за пържене.
Нарежете гъбите на филийки, лука на половин пръстени. Почистете шарана от люспите и вътрешностите, отстранете хрилете. Запържете трупа в загрято олио до златисто кафяво от двете страни. Добавете готовите гъби, лука, соевия сос, виното, джинджифила, нарязания чесън и водата. Посолява се, похлупва се и се оставя да къкри на тих огън 10 минути. В края на гасенето се добавя разредена в 1 с.л. лъжици вода, нишесте. Оставете да къкри 5 минути, докато сосът се сгъсти.
При сервиране сложете рибата върху чиния, полейте я със соса.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Улов на шаран на царевица - инструкции за рибар
- Улов на шаран на фидер, начин на улов и оборудване
- Рецепта за пълнени калмари на фурна с ориз и гъби
- Сушене на гъби у дома
- Тиквена крем супа с гъби