Салата от тиквички и патладжан, черен пипер
ПредишнаСалата от тиквички и патладжан, рецепта за чушки
Невероятно е какви разнообразни ястия могат да се приготвят от на пръв поглед най-обикновени продукти!
Например от тиквички и патладжани. Тези зеленчуци, донесени до нас от далечните южни райони, отдавна са станали познати и обичани. Но, за съжаление, въображението на домакините често се ограничава до прости и бързи рецепти за задушени тиквички и патладжани. Не спирайте до тук!
СЪСТАВКИ
- 500 г патладжан;
- 500 г тиквички;
- 500 г черен пипер;
- 500 г моркови;
- 700 г домати;
- 100 г чесън;
- 50 г 9% трапезен оцет;
- 150 г растително масло;
- 100 г захар;
- 35 г сол.
ПОДГОТОВЕН
- Обелете всички зеленчуци с изключение на патладжана.
- Морковите се настъргват на едро ренде, а чесънът се нарязва на кръгчета.
- Нарежете тиквичките и патладжана на едри парчета.
- Почистете чушката от семките и я нарежете на едро.
- В отделен съд смесете съставките за маринатата (оцет, олио, захар и сол), сложете на огъня и когато сместа заври, гответе още 3 минути.
- Сложете зеленчуците в купата на мултикукъра (или в котел) и ги залейте с маринатата. Ако приготвяте салата в бавна готварска печка, включете програмата "Задушаване" за 40 минути.
- Когато зеленчуците се сварят, разбъркайте. Бурканите могат да се стерилизират за 10-15 минути в режим "Варка на пара", варете капаците.
- Сложете горещата салата в буркани, покрийте с капаци, обърнете и покрийте с кърпа, за да изстинат постепенно.
Предлагам ви да разгледате рецептата >>> Хайвер от тиквички за зимата с майонеза:
СледващаПрочетете също:
- Средиземноморска салата с тиквички, сушени домати и сладък пипер
- Салата от патладжан пипер домат морков
- Салата със сладък пипер
- Салата от тиквички - 9 вкусни рецепти за готвене
- Каква е разликата между отглеждането на черен пипер в оранжерия и отглеждането му на открито.