Рибен пай

Предишна
риба

Съставки:

– готово бутер тесто – 500 г,

- филе от бяла риба (хек, пангасиус, судар) - 500 г,

- филе от червена риба (сьомга, липан) - 500 г,

- лук - 5 бр.,

- яйце - 1 бр.,

- зеленчуци от копър, нарязан магданоз - 2 с.л. лъжици,

- олио - за пържене и намазване на формата,

- сол, смлян бял пипер - на вкус.

Разделете тестото на 2 части и разточете на пластове с дебелина 3-4 мм.Поставете единия слой върху намазнена тава. Върху него се разпределя филето от червена риба, като краищата на тестото се оставят 1 см свободни.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до златисто. Смесете със зелен копър и магданоз.

Върху червената риба разпределете лука и зелените. Отгоре се поставя филето от бяла риба. Сол пипер. Покрийте с втория слой тесто, защипете краищата на пая.

Намажете сладкиша с яйце и печете 30 минути на 180 градуса.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: