Приготвяме ястия от зелен фасул по лесен и вкусен начин

Предишна
приготвяме

Днес има две разновидности на зелен фасул – жълт и зелен. Незрелите зърна са много сходни по състав и вкус, но в кулинарията се използва вторият сорт. Фасулът е много полезен, съдържа много витамини и други ценни вещества, които не само намаляват риска от инфаркт, но и ви позволяват да удължите младостта и красотата на кожата.

Салата от зелен боб

За салата неузрелият боб може да се използва във варена, задушена, задушена и дори печена форма. Приготвянето на лека закуска със зелен фасул е доста проста, можете да вземете всякакви съставки, които можете да намерите в хладилника си.

съставки:

  • 380 г зелен фасул;
  • четири яйца;
  • две скилидки чесън;
  • лъжица пресовано масло;
  • майонеза (ниско съдържание на мазнини).

Начин на приготвяне:

  • За да приготвите вкусна закуска, трябва да знаете как да изберете зелен фасул. Ако бягството е "дъб", тогава не е подходящо, тъй като бобът вече е презрял и имате нужда само от млад боб. Преди да готвите боб, трябва да отрежете краищата на издънките от двете страни.
  • Изсипете боба в тенджера с преварена подсолена вода, варете не повече от 7 минути, след което го прехвърлете в тиган и го запържете в олио за 5 минути.
  • Яйцата се сваряват, счукват се, смесват се с боба, пресования чесън и нискомаслената майонеза. Ако е необходимо, овкусете салатата със сол и черен пипер.

    • Топла салата с пиле и зелен фасул

    Топлата салата със зелен фасул се оказва много вкусна и богата, специалната пикантност на закуската се придава от изискания сос.

    съставки:

    • 480 г зелен фасул;
    • плодове от сладък пипер;
    • 265 г птиче филе;
    • крушка;
    • три скилидки чесън;
    • две лъжици соева подправка;
    • три лъжици зехтин.

    Начин на приготвяне:

  • Сварете боба за няколко минути, основното тук е да не преварявате боба, той трябва да остане твърд.
  • Пилешкото филе се нарязва на ивици, слага се в тиган със зехтин и се запържва до готовност, след което се слага в купа и се захлупва.
  • Нарежете сладкия пипер на ивици, нарязайте ситно лука и изпратете зеленчуците в тигана, където е пържено месото, след това добавете боба и след 5 минути върнете пилето.
  • Соевата подправка се смесва с пресовани резени пикантен зеленчук и се изсипва в тиган, загрява се за няколко минути и се сервира топло.

    • Яхния с аспержи боб

    През лятото много домакини се опитват да готвят повече от зеленчуци, едно от тези ястия е яхнията, която може да се направи и със зелен фасул.

    съставки:

    • 480 г пресни картофи;
    • две млади тиквички;
    • 255 г зелен фасул;
    • два моркова;
    • голяма крушка;
    • малко младо зеле;
    • 165 мл доматен сос;
    • масло, подправки.

    Подправки за готвене:

  • Изпращаме младите картофи на печката да се варят. В това време тиквичките се нарязват на кубчета, запържват се в олиото до готовност и се прехвърлят в тава.
  • След това добавяме нарязания лук да се запържи, запържваме го до прозрачност и го изпращаме към тиквичките.
  • На ред са морковите, които настъргваме, запържваме до омекване и добавяме към останалите продукти.
  • Сваряваме боба в подсолена вода и го слагаме в тенджера заедно с настърганото зеле и готовите картофи.
  • Сега изсипете доматения сос, добавете подправки на вкус, добавете вода и оставете да къкри яхнията за 20 минути.

    • Вкусно от замразен боб

    Замразеният зелен фасул е чудесно самостоятелно ястие и вкусна гарнитура, която върви добре с всякакъв вид месо и риба. Предлагаме ви рецепта за вкусен варен боб, който ще бъде отлична добавка към всяко ястие.

    съставки:

    • опаковане на замразени бобови растения (варива);
    • две скилидки чесън;
    • сол пипер;
    • три лъжици зехтин.

    Начин на приготвяне:

  • Изсипете замразения боб в гевгир, попарете го с вряла вода и го сложете във вряща подсолена вода, варете пет минути.
  • След това го извадете и го сложете в тиган с олио и го запържете за три минути, добавете пресован чесън, сол и черен пипер и задушете още пет минути.

    • С яйце

    Можете да направите вкусна салата от варени яйца и зелен фасул, а можете да приготвите апетитна яхния, която ще бъде добър вариант за пълноценна закуска.

    съставки:

    • 380 г зелен фасул;
    • две сурови яйца;
    • сол, черен пипер, олио.

    Начин на приготвяне:

  • Нарежете боба на няколко части, за да може ястието да се сервира бързо за закуска. Нарежете лука на малки кубчета.
  • Лукът се слага в тиган с олио и се задушава до златисто кафяво, след което се добавят боба, налива се вода и се оставя да къкри 20 минути.
  • Щом се поизпари течността се заливат с разбитите яйца и ястието се готви още 10 минути.

    • Диетично ястие с броколи

    Ако мечтаете да свалите излишни килограми, то зеленият фасул и броколите трябва да присъстват в менюто ви. Предлагаме ви рецепта за лека и вкусна салата.

    съставки:

    • 225 г броколи;
    • 165 г зелен фасул;
    • един домат;
    • една краставица;
    • зелен лук;
    • две лъжици слънчогледови семки;
    • заквасена сметана (нискомаслена).

    Начин на приготвяне:

  • Заливаме цветчетата броколи и боб с вряща вода, отцеждаме, щом водата изстине.
  • Изсушаваме слънчогледовите семки.
  • Нарежете домата и краставицата на кубчета, сложете ги в купа за салата заедно със зърната броколи, посолете, подправете със заквасена сметана, поръсете с наситнен зелен лук и семена.

    • Жулиени от пресен зелен фасул

    Истински френски жулиен можете да направите от шарен боб. Вкусът на готовото ястие определено ще ви изненада.

    съставки:

    • 1 кг зелен фасул;
    • лъжица масло (масло);
    • голяма крушка;
    • люта чушка (половина):
    • 17 г брашно;
    • 500 мл тежка сметана.

    Начин на приготвяне:

  • Бобът се нарязва на няколко части и се вари 7-10 минути. За да може зърната да запазят наситения си зелен цвят, веднага след кипене ги поставете в студена вода.
  • Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до прозрачност, след което се добавя бобът и се разбърква.
  • Смесете сметаната с брашното и изсипете сместа в тигана, разбъркайте, оставете да къкри за пет минути, подправете съставките със сол и добавете наситнена люта чушка.
    • Следваща

    Прочетете също: