Пикантна салата с гъби и резени печена тиква
ПредишнаСъставки за 4 порции:
– 1 тиква (~ 1 кг),
- 2 скилидки чесън,
- 4 век лъжици зехтин,
– сок от 1 лимон,
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора,
- 1 с.л. лъжица мед
- 3 ст. лъжици масло от тиквени семки,
- 300 г гъби,
- 1 връзка зелен лук,
- 100 г полска салата,
- сол, смлян кайенски пипер - на вкус.
Загрейте фурната на 200 градуса. Разрежете тиквата на две, обелете я. Отстранете семената, нарежете пулпата на 2 см филийки.
Обелете чесъна, счукайте го в хаванче, смесете го със зехтина. Сол и черен пипер. Тиквата се настъргва със сместа, поставя се върху намазнена тава и се слага във фурната за 25 минути.
За маринатата смесете тиквеното масло с меда, сока и лимоновата кора, добавете сол и черен пипер на вкус.
Накълцайте зеления лук, нарежете гъбите на филийки. Смесете гъбите и лука, залейте с 4 с.л. лъжици марината и се разпределят върху чинии. Отгоре се нареждат изпечени резени тиква и полска салата. Налейте марината.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Салата с пушени гърди и гъби, листна и обикновена
- Пилешка салата с домати
- Рецепти за картофена акордеон на фурна със сирене, бекон, гъби, пиле
- Характеристики на отглеждане на голосеменна тиква
- Как да отгледаме гигантска тиква