Песни пържени пайове

Предишна
пайове

Рецепта за постни пържени баници

Моите приятели препоръчват рецепта за пържени постни пайове, те могат да бъдат направени с всякакъв пълнеж: зеле, картофи, грах и дори сладко. Опитайте и споделете с приятелите си...

СЪСТАВКИ

Тесто:

  • картоф - 1 бр.
  • захар - половин супена лъжица
  • суха мая - 1 (една) с.л. лъжица
  • брашно - 3 (може и 4) чаши
  • слънчогледово масло - половин литър
  • сол - половин супена лъжица

Пълнеж:

  • Лук - 1 бр.
  • картофи - 1 (един) кг.
  • задушено зеле - 200 гр.
  • слънчогледово масло - 70 гр.

ПОДГОТОВКА

  • Почистете, измийте и нарежете картофите на ситно.
  • Картофите се слагат в тенджера с вода (0,5 л) и се варят до готовност.
  • След това изсипете картофената вода в купа, охладете до стайна температура, добавете маята и след това добавете захарта и солта.
  • Оставяме да престои 10 минути, за да шупне маята.
  • Постепенно въвеждаме брашно, така че тестото да не стане твърде стръмно
  • Веднага щом можете да вземете тестото с ръце, без да чакате да започне да изостава от ръцете ви, спираме.
  • Можете да използвате водна баня, за да втаса тестото по-бързо.
  • През това време пригответе плънката.
  • През това време тестото трябва да втаса почти 3 пъти.
  • Сега ръцете и масата са обилно, но внимателно смазани с масло. В противен случай тестото ви ще залепне.
  • И накрая оформяме пайовете. Сложете ги в загрят тиган с олио и запържете до златиста коричка от двете страни.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: