Патица, задушена с череши

Предишна
череши

Съставки:

патица (2-3 кг) - 1 бр.,

череши без костилки (кисели) - 1,5 чаши.

светла бира - 2 чаши,

морков - 1 бр.,

корен от магданоз - 1 бр.,

чесън - 3 скилидки,

смляна мащерка - 1 с.л. лъжица,

брашно - 1 с.л. лъжица,

сол, смлян черен пипер - на вкус,

олио - за пържене.

Нарежете патицата на порции, добавете сол, черен пипер, запържете в олио до образуване на златиста коричка.

Морковът и магданозът се нарязват на ивици, задушават се в олиото за 5-7 минути, заливат се с бирата, добавят се наситненият чесън, брашното, соса от мащерка и се задушават 15 минути.

Готовата патица се поставя в тавата за печене, залива се със соса и се добавят черешите. Задушете във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: