Панакота с Бейлис

Предишна
горски

Съставки за 10 порции:

- 200 мл мляко,

- 200 г захар,

- 100 мл вода,

- 1 пръчка ванилия,

– 100 ml ликьор Baileys

– 500 мл сметана 36%,

- 20 г желатин.

За соса от горски плодове:

- 1 кг пресни ягоди,

- 150 г захар,

- 100 г лимонов сок,

– 150 г горски плодове (къпини, боровинки),

- мента за украса.

Смесете млякото, сметаната, ликьора Бейлис, пръчицата ванилия и захарта. Загрейте сместа до 90 градуса. В отделна купа залейте желатина със студена вода, оставете за 10 минути, след което отцедете останалата вода. Разтворете желатина в загрята смес (90 градуса). Изсипете го в порционен съд от 100 грама. Приберете в хладилника за 2 часа.

Пригответе соса: ягоди, захар и лимонов сок, варете 5 минути. Претрийте сместа през сито. Успокой се.

Сервирайте панакота със сос, горски плодове и мента.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: