Много вкусни въздушни хлебчета

Предишна
вкусни

Рецепта за много вкусни въздушни кифлички

Много вкусни ефирни кифлички, дори на вкус приличат на кекс... Не е трудно... Не е дълго... невероятно вкусно...

СЪСТАВКИ

  • За тестото: 380 гр. брашно;
  • 5 гр. - суха мая или (15 гр. жива);
  • 75 гр. гранулирана захар;
  • Шипка сол;
  • 15 г сухо мляко или (разтворима сметана за кафе);
  • 40 г разтопено масло. масла;
  • 1 бр - яйце;
  • 200 мл. - мляко

КРЕМ ЗА

  • 350 мл. - мляко;
  • 2 – жълтък;
  • 2 чл. л. - нишесте;
  • 4 чл. л. - захар;
  • Торбичка ванилин;
  • 40 гр. - меко краве масло.

ПОДГОТОВКА

  • Нека приготвим тестото >>> Добавете мая, пясък и малко брашно към топло мляко, поставете на топло място.
  • Когато маята оживее (ще се появи капачка от мехурчета), добавете към нея разбитото яйце.
  • Смесете всички сухи съставки: брашно, сметана (мляко), сол и смесете с маята, като постепенно я въвеждате в брашнената смес, замесете тесто.
  • Добавете охладеното разтопено масло и омесете отново.
  • Тестото е лепкаво, но не добавяйте повече брашно.
  • Покрийте тестото с кърпа и го поставете на топло място за 2 часа.
  • Приготвяме крема >>> Разтворете нишестето в топло мляко, добавете жълтъците, захарта, ванилията и варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.
  • Охлажда се, добавя се олиото и се разбива.
  • Омесете тестото, поръсете работната повърхност с брашно и го разделете на 15 части.
  • Всяко парче разточете на овал с 12-15 см, отстъпете от горния ръб с 3 см и намажете с чаена лъжичка крем.
  • Покрийте крема с тесто и запечатайте добре краищата, нарежете тестото на ленти, навийте кифличка.
  • Сложете кифличките в тава, покрита с хартия за печене и оставете за 20 минути.
  • Намажете кифличката с жълтък. Печете в загрята на 180*С фурна за 15 минути. до златисто.
  • Готовите кифлички покрийте с кърпа и оставете да почиват за 10-15 минути, след което поръсете с пудра захар.

    Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: