Млечна филия у дома

Предишна
филия

Рецепта за домашно приготвени млечни филийки

Моето дете обожава филийката, но за съжаление цените на тези лакомства се повишиха много. Но какво има там, в този отрязък, е голяма загадка за мен. Опитайте сами да приготвите млечна филия у дома, децата ви ще оценят този деликатес.

За да си приготвим млечна филийка у дома ни трябва следното...

СЪСТАВКИ

За тестото:

  • яйце - 4 бр.;
  • растително масло - 100 ml;
  • захар - 80 g;
  • брашно - 80 г;
  • мляко - 20 ml;
  • какао - 2 с.л. L.;
  • бакпулвер - 1 ч.л.

За суфле:

  • кондензирано мляко - 200 ml;
  • заквасена сметана 20% - 200 ml;
  • мляко - 100 ml;
  • захар - 50 g;
  • желатин - 20 g;
  • ванилова захар - 1 пакетче.

За глазурата:

  • шоколад.

ПОДГОТОВКА

  • Подгответе продуктите за тестото. Комбинирайте пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
  • Отделете жълтъците от протеините. Разбийте белтъците с миксер в буйна и стабилна пяна.
  • Разбийте жълтъците със захарта, след това добавете млякото и растителното масло. Разбийте всичко добре до хомогенно състояние.
  • Изсипете жълтъчната смес в брашнената смес. Разбъркайте добре с шпатула или лъжица до гладкост.
  • След това добавете протеини към тестото. Внимателно смесете протеините с тестото.
  • Тестото няма да е дебело, може да се каже, че се излива.
  • Намажете леко тавата за печене с растително масло. Изсипете тестото във форма и я сложете в предварително загрята фурна. Печете сладкиша на 180-200 градуса около 30 минути, докато клечка за зъби излезе суха.
  • Докато нашата торта се приготвя, пригответе суфлето. Подгответе продуктите. Залейте желатина със студено мляко и оставете за 10-15минути за подуване. Когато желатинът набъбне, сложете го на огъня и загрейте, докато се разтвори напълно, но не кипете!
  • Изсипете сместа от кондензирано мляко, заквасена сметана и желатин в купата на блендера. Добавете ваниловата захар и захарта. Разбийте сместа на висока скорост, докато стане гладка.
  • Охладете готовата торта и я нарежете на две торти.
  • Ще приготвим млечни филийки във формата, в която сме изпекли тортата. Поставете една торта на дъното на формата. Изсипете сместа за суфле върху тортата. Отгоре внимателно поставете втората торта и леко притиснете. Покрийте формата със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ.
  • Когато суфлето се втвърди, внимателно извадете тортите от суфлето. Нарежете млечни филийки с произволна форма с остър нож.
  • Това са заготовките от млечни филийки, които получих.
  • За да приготвите глазурата, разтопете шоколада на водна баня.
  • Внимателно покрийте филийките отгоре с шоколад и оставете шоколада да стегне.

Вижте какво чудо стана! Зарадвайте вашите малки домакини с такава вкусотия. Сигурна съм, че млечните филийки, приготвени в домашни условия, ще им харесат много повече, отколкото купените от магазина.

Следваща

Прочетете също: