Лимонов шербет

Лимоновият шербет е една от най-добрите прохладни азербайджански напитки. Не бъркайте шербет с шербет - ориенталска сладост)

Съставки:

- 1 литър вода,

- 3/4 чаша захар,

- 100 г мед,

- щипка шафран,

- 1 с.л. лъжица семена от кориандър,

– сок от 1 лимон,

- 1 с.л. лъжица настъргана лимонова кора,

- натрошен лед.

Изсипете вода в тиган, загрейте я до 60-70 градуса, добавете захар и мед, гответе, докато се разтворят напълно.

Добавете шафран, кориандър, лимонов сок и кора. След като заври съдът се сваля от котлона. Охладете отварата и прецедете.

Налейте шербета в чаши, добавете лед, украсете с резени лимон.

Добър апетит!

Печатна версия