Карфиол с картофи
ПредишнаСъставки:
- 300 г карфиол,
– 3 варени картофа,
- 2 средни крушки,
- 3 домата,
- 2-3 см корен от джинджифил,
- 1 зелена чушка чили,
- 1 връзка кориандър,
- 4-5 век лъжица растително масло,
– 2 супени лъжици кимион (нишесте),
- 1 чаена лъжичка куркума,
- 2 супени лъжици смлян кориандър,
- сол
Измийте карфиола, нарежете го на съцветия. Обелете картофите, нарежете ги на филийки или едри кубчета. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно.
Измийте доматите, попарете ги, отстранете кожата и ги нарежете на ситно. Обелете джинджифила, нарежете на тънки лентички. Почистете лютата чушка от семките и я нарежете на тънки кръгчета. Cilantro, измийте, изсушете, нарежете на ситно.
Алтернативно запържете шарения капут и картофите в половината от растителното масло до златисто, сложете ги заедно в купа.
Загрейте олиото в дълбок тиган, запържете в него лука, чесъна, кимиона и джинджифила за 2 минути. Сложете картофите и карфиола в тиган със сос, сол на вкус, добавете кориандър, оставете да къкри още 5 минути.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Хербициди за картофи след поникване, преди поникване
- Отглеждане на картофи от семена за един иняколко сезона (видео инструкция)
- Как да се отървете от телените червеи на парцел с картофи и какво е необходимо за това
- Сладки картофи за бивши пушачи се борят с емфизем и рак на белия дроб
- Подготовка на почвата за картофи, обработка на почвата