Канапе от пиле и диня
Предишна
Необходими продукти за 40 броя: 4 филета пилешки гърди (600 гр.), 7 кутии кардамон, 1 ч. л. кориандър, 2 ч. л. смлян чили, сок от 1 лайм, 2 с.л. лъжици растително масло, сол, 700 г каша от диня, 1/2 връзка мента, 300 г кремообразно кисело мляко.
Измийте пилешкото филе, подсушете го и го нарежете на кубчета. Намачкайте шушулките кардамон и почистете от семките, счукайте заедно с кориандъра в хаванче. Смесете със смлян чили пипер и сок от лайм, с получената марината залейте парчетата пилешко филе и разбъркайте добре.
Загрейте олиото в тиган и запържете парчетата пиле от всички страни за 5 минути, посолете.
Нарежете месото на динята на кубчета. Измийте ментата, подсушете я, нарежете я и я смесете с киселото мляко.
Поставете парче филе върху всяко кубче диня и закрепете с клечка за канапе. Сервирайте с кисело мляко.
Допълнително можете да предложите коктейл от диня:смесете 40 мл сок от диня с 1 с.л. лъжица сок от лайм и добавете охладено шампанско.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Семена от диня - полза и вреда
- Кунг-пат пиле
- Пица с пушено пиле
- Тълкуване на сънища пиле насън до какво сънува пиле
- Супата от сирене с пиле в бавна готварска печка е проста доказана рецепта