Как да си направим пеперуда от моркови

Предишна

Съдържание:

  • Майсторски клас пеперуди от моркови
  • Как да си направим пеперуда (1 вариант)
  • Пеперуда от моркови (2-ри вариант)
  • Ние украсяваме ястия

Нека си спомним, че последният път, в допълнение към нарязани зеленчуци и майонеза отгоре, украсихме салати за празници или приятелски събирания? Ако искате нещо наистина необичайно и красиво - все пак ние украсяваме, не забравяйте, че пеперудите летят от морковите за сметка на нашето въображение. С известно умение и практика тази версия на кулинарен декор ще се окаже доста лесна за изпълнение и определено ще впечатли гостите.

Карвингът, който в превод от английски означава "издълбана работа", дойде при нас от Изтока, но отдавна се превърна в неразделна част от европейската кухня. Можете да изрежете всичко, от всичко. Лилии от лук, астри от пекинско зеле, рози от домати - всичко, което предполага въображение и съдържанието на хладилника, защото използваме най-простите зеленчуци!

Няма значение дали имаме нужда от пеперуди от моркови за украса на маса, детска или възрастна, важното е, че те ще зарадват както възрастни, така и деца с необичайния си вид. В нашия майсторски клас стъпка по стъпка ще разкажем и покажем как да създадем тази красота.

И така, има два варианта за правене на пеперуди от моркови. Първият е предназначен за факта, че можем да направим няколко копия наведнъж (от 5 до 6 или повече), вторият - за това, от което се нуждаем само от 2 до 3 броя. Съответно подготовката в първия случай отнема повече време, но тогава пеперудите просто се изрязват, а във втория едва ли трябва да правим нещо първо, а ще изрежем всяка пеперуда поотделно.

Майсторски клас пеперуди от моркови

И в двата варианта по-долу ще ни трябват едни и същи съставки, разликата ще бъде само в изпълнението.

Опция 1

  • Голям морков - 1 бр.
  • Подсолена вода (1 супена лъжица на чаша) - 2 супени лъжици.
  • Лимон - ? плода

направим

Подготовка

  • За начало трябва да държим морковите в подсолена вода за 2 часа. Така пулпата ще стане по-еластична, няма да се напука и да се счупи на тънки резени.
  • След това вземаме кореновата култура и, без да я почистваме, я скъсяваме, така че да остане 5-6 см дълга лента.
  • С остър нож се разрязва кожата отгоре надолу, така че в напречния разрез да се получи пеперуда със свити крила. Премахваме допълнителните ъгли и оставяме необходимите. В разреза трябва да получим трапец.
  • След това изрязваме малък триъгълник в средата на дългата страна с широк къс нож. Напомняме ви, че трябва да направите това по цялата дължина на зеленчука, така че жлебът да се окаже. Погледнете внимателно - образува крилете на пеперуда в напречен разрез.
  • От другата страна също правим подобен прорез, така че коремът и долното малко крило да се напречат.

    • 6. Шаблонът е готов, започваме директно да изрязваме декорацията. Сега вече не действаме заедно, а само напречно. Първо правим дълъг разрез на разстояние 1,5-2 мм, но не до края, оставяйки около 3-4 мм.

    7. След това на същото разстояние (1,5-2 мм) отрежете парчето напълно. Вижте, излязла пеперуда, която разтворила крила.

    8. Сега нека се заемем с антените. От страната на дългото крило нарежете моркова перпендикулярно на корема, но не докрай, оставяйки 3-4 мм непокътнати и след това, като го обърнете, направете успореден разрез със същата дължина, но от другата страна страна. Така ще изрежем двойни антени.

    9. Ако всичко е направено правилно, пеперудата изглежда тънка и лесно се разгъва в ръцете. Естественият модел на морковите е много живописенсиметричен орнамент на крилата.

    Ако имате някакви въпроси, предлагаме да гледате видео на майсторски клас за създаване на тази магическа пеперуда.

    Как да си направим пеперуда (1 вариант)

    Сега, в този вариант, остава само да изрежем няколко декорации от останалите 5-6 см пръчка от моркови. Както можете да видите, акцентът тук е върху "конвейерното производство".

    Вариант 2

    Ако в плановете ни не влиза цяло ято морковени красавици, ще се ограничим с една-две за проба.

    Взимаме същите съставки, не забравяйте да накиснете морковите в солен разтвор и се захващаме за работа.

  • Пред нас е квадратен блок от кореноплодни култури с леко изрязани ъгли. Едната дълга страна може да се обработи с оформено ножче, за по-голям ефект. На много малко разстояние от ръба (1-2 mm) правим дълъг напречен разрез, като не достигаме до ръба на 3-4 mm. Отстъпваме още 1-2 мм и напълно отрязваме диска на моркова, нещо като книга остава в ръцете ни.
  • По същия начин, както в първата версия, правим антени с два успоредни разреза. След това премахваме излишните ъгли, придавайки на нашия правоъгълник формата на пеперуда.
  • Отваряме получената пеперуда и повдигаме антените нагоре - те няма да позволят на крилата да се затворят. Всичко е готово!

    • В този случай трябва да работите с всяка пеперуда поотделно и трябва да тренирате правилно, така че да излязат еднакви.

    Пеперуда от моркови (2-ри вариант)

    *Съвет на готвачаБез значение кой от вариантите за украса предпочитате, използвайте вода с лимон, когато изрежете всички декорации. Ако все още сте далеч от сервирането на масата и се страхувате, че морковените красавици ще изсъхнат, поставете ги в съд със смес от вода и лимонов сок. Тази техника ще ви позволи да ги запазите свежиза дълго време

    Ние украсяваме ястия

    Такива оранжеви пеперуди ще украсят не само салати или чинии със студени зеленчукови и месни закуски. Те могат да се сервират заедно с печено като допълнителна гарнитура и не само естетически, но и ядлив компонент.

    За целта няма да ги накисваме в сол, а ще ги оставим свежи. Процедурата за нарязване остава същата, само че ги правим малко по-дебели. Буквално с 1 - 1,5 мм, това е достатъчно, за да се запази целостта.

    Пеперудите от моркови са красиви на детската маса. Поднесете ги като зеленчуци в чиния с резени краставици и домати. Ако набодете пеперудите на клечки за зъби, можете да ги сервирате със сос от заквасена сметана и зеленчуци и да поканите децата да потопят нашите оформени „моркови“ в него и да получат витамини.

    Като необичайна декорация, пеперудите от моркови ще изглеждат готино. Правим всичко както обикновено, преди да излеем бульона, внимателно слагаме всички обичайни компоненти в контейнера - половин яйце, мляно месо, клонки от зеленчуци, грах и нашите червени пеперуди. Те значително ще оживят обичайния натюрморт.

    Гостите ще бъдат приятно изненадани, а вие ще бъдете щастливи!

    Следваща

    Прочетете също: