Как да изберем правилната микровълнова фурна - съвети от кухненски майстор

Предишна

Съдържание:

  • Какво е микровълнова фурна и какви са принципите на нейната работа?
  • Каква микровълнова фурна да избера
  • Коя система за управление на микровълнова печка да изберете

Ритъмът на живот, който се ускорява с всяко десетилетие, стимулира търсенето на нови начини за пестене на лично време за осигуряване на препитание. Ето защо почти всеки ден на пазара на домакински уреди се появяват все по-усъвършенствани и подобрени домакински и кухненски уреди, които могат да ни помогнат да решим битовите проблеми. Нека разгледаме темата за микровълните - как да изберем и коя микровълнова фурна да изберем и какви параметри трябва да се вземат предвид. Благодарение на изключителните потребителски свойства на този кухненски уред, интересът към него не намалява!

Какво е микровълнова фурна и какви са принципите на нейната работа?

Продуктите в камерата на фурната се обработват с микровълни, а не на високи температури, както е в другите фурни. Микровълновото излъчване се осигурява от вграден магнетронен блок. Вълните, излъчвани от магнетрона, карат водните молекули в продуктите да осцилират с астрономически скорости, освобождавайки огромна енергия. Тази енергия загрява молекулярната вода в продуктите.

Въз основа на такъв необичаен метод за термична обработка на храната става ясно, че продуктите се приготвят без загуба на влага и полезни вещества, тъй като вълните ги обработват на молекулярно ниво. Това е най-важното предимство на тази кухненска джаджа!

Първите модели микровълнови фурни не можеха да образуват красиви и хрупкави корички, така обичани от всички, върху ястията. Но съвременните модели могат да ни осигурят такава подготовка! В крайна сметка разликата между поколенията на тези устройства е огромна!

Каква микровълнова фурна да избера

Подходящият модел трябва да бъде избран, като се вземат предвид вашите предпочитания в храната. Съгласете се, ако трябва само да затоплите съдове илибързо размразяване на продукти, тогава можете да се справите с прост модел с малък обем.

Ако искате да използвате пълните възможности на устройството, тогава трябва да проучите характеристиките на различните модели и да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Как да изберем модел микровълнова печка

По обем и размер

Моделите се различават преди всичко по обем: от малки (само 9 литра) до много големи - 41 литра. Когато избирате, трябва да вземете предвид броя на членовете на семейството, за които ще се приготвят ястия. За семейство от 3-4 души оптималният обем е 25-27 литра, ако печката ще се използва активно за готвене, а не само за отопление.

Ясно е, че обемът на устройството също зависи от неговия размер. Преди да отидете на пазар, определете местоположението на новия кухненски артикул и направете необходимите измервания. Възможно е да не намерите място за 27 литровия модел. Тогава ще трябва да изберете устройство с по-малък обем и размер.

Чрез хранителните ползи

Ако се интересувате от здравословна храна с максимум хранителни вещества, тогава микровълновата фурна несъмнено ще ви помогне! В този случай е достатъчно да изберете устройство с подходящ обем и само с микровълнов режим. Вашата маса ще бъде зона "свободна" от канцерогени!

Ако и вие искате добър (и обичаен!) вид и вкус на храната, тогава се погрижете за модела с функцията "грил".

Различни видове скари в микровълнови фурни

Микровълновите печки с грил са много популярен кухненски уред! Много семейства използват възможностите си не само за приготвяне на месни и рибни ястия, но и за печене на хляб, кифли и десерти. Има два вида вградени нагревателни елементи:

  • Тенекиена скара

Тенът е удобен, защото може да се използвапоставете в позицията, необходима за готвене на продукта. Тоест сенчестата скара може да се спусне или повдигне, да се монтира на задната стена на шкафа или да се наклони. Моделите с нагревателен тон не са толкова скъпи.

Някои скари са оборудвани с истински шиш. Най-често това са вертикални грилове.

правилната

  • Кварцов грил

Кварцовият грил не заема много от вътрешния обем на фурната, в сравнение с моделите tenov. Освен това ще пестите електроенергия, защото бързо достига работоспособност. В почистването е много по-практичен от сенките - затова цените на такива модели са по-високи.

Но какъв е смисълът от всичко това, ако вашата кухня вече разполага с добра фурна, където можете да готвите най-ароматната храна с красива пържена коричка? Използвайки обикновена микровълнова фурна, за да доведете продуктите до готовност, можете да ги поставите във фурната за няколко минути и да получите любимата си коричка!

И защо се нуждаем от всички тези усложнения, ако прогресивните производители на микровълнови фурни могат да ни предложат универсална машина, която съчетава функциите на микровълнова печка, грил и обработка на храна с горещ въздух? Издухването на съдове с горещ въздух се осигурява от конвектор (вентилатор), благодарение на който, заедно с микровълновото излъчване, продуктите се обработват от горещи потоци въздух и се покриват със същата красива кора.

Според потребителските свойства

Много хора сега мислят за здравето си и се опитват да направят здравна програма за себе си, в която храненето играе основна роля. Микровълновите фурни могат значително да съкратят пътя ви към здравето. Това е тяхното "голямо предимство".

1. Режими на работа

За да приготвите здравословна храна, достатъчно е да изберете устройство с микровълнов режим с подходящ размер и да приготвите храна, която можете да ядетеправото да го наричаме "храна". Тук скарата само ще пречи. Режимът на конвекция е необходим, ако често приготвяте домашно приготвени сладкиши и хляб.

Ако приоритетът е удобството, скоростта на готвене и гъвкавостта, тогава машина с всички функции ще ви подхожда: микровълнова, грил и конвекция. Всъщност можете да приготвите един продукт по 5 различни начина:

  • микровълново излъчване;
  • С помощта на скара;
  • микровълнова фурна и грил;
  • Грил и конвекция;
  • Микровълнова и конвекция.

2. Вътрешна декорация на пещта

Потребителските свойства на това устройство включват вътрешната обработка на микровълновата камера. Има 4 вида вътрешно покритие:

  • Особено здрав емайл, който е доста лесен за поддръжка. Колкото по-скъп е моделът на микровълновата фурна с това покритие, толкова по-силен е емайлът.
  • Емайловата бояе "демократичен" материал за интериорни довършителни работи, който влияе върху "популярните" цени на някои модели микровълнови фурни. Такова покритие може да служи доста дълго време, ако закупите подобен модел за затопляне на храна или за бързо размразяване на продукти. Ясно е, че високите температури за дълго време бързо разрушават такова покритие.
  • Керамика, което е много издръжливо покритие, което също така е лесно за поддръжка. Плътността и гладкостта на материала предотвратява дълбокото замърсяване на повърхността му. Недостатъкът на керамичното покритие е крехкостта на материала, но е доста трудно да се повреди.
  • Неръждаемата стоманае красиво, надеждно и топлоустойчиво покритие, което често се използва в уреди с грил и конвектор. Грижата, разбира се, изисква усилия, защото не е толкова лесно да върнете предишния блясък на метала, но е напълно възможно.

Нанеобходимост

При необходимост купуваме печка вместо износена или дефектирала, а също и ако искаме да сме в крак с времето и се стремим да притежаваме най-новите разработки в кухненската техника.

Коя нова микровълнова да избера? В допълнение към всички режими, изброени по-горе, производителите предлагат още два: "Двойно излъчване" и "Crisp".

Crisp означава "кора", преведено от английски. Някои производители толкова много искат да задоволят вкусовете на клиентите, че предлагат допълнителен елемент към уреда - специална метална плоча, която се нагрява до 200 градуса с микровълни и се превръща в тиган, но с щадящ режим на пържене!

Двойно излъчване означава, че в устройството има два източника на излъчване. Производителите ни убеждават, че подобна бифуркация повишава ефективността на пещта. Може би това е вярно, но все още не е доказано.

Коя система за управление на микровълнова печка да изберете

Важен момент за много купувачи е системата за управление на функциите на устройството. Управлението е механично (бутон), сензорно и електронно.

Механично управление– задавате програма (мощност и време) на машината с ръчки или бутони и тя я изпълнява.

Сензорно управление– външно подобно на механичното, само бутоните не се виждат, а управлението се осъществява чрез просто докосване на надписите или кръговете на панела. Но основното предимство на сензорните машини е, че сензорите определят точното тегло на продукта и точното време на началото на готвенето, тоест когато влагата в продукта достигне 100 градуса. Потребителите на такива модели трябва само да посочат вида на продукта и да стартират с натискане на бутона. Дисплеят ще започне да отброява оставащото време до пълното приготвяне на храната.

Електронното управлениевече е вид технически диалогс потребителя! Дисплеят ви казва какво да правите, след като изберете продукта и режима на готвене. Прогресивните производители дори доставят някои от моделите си с гласови указания.

В заключение бих искал да подчертая, че всеки домакински уред в къщата е показател за нивото на практичност на неговите собственици. Същото може да се каже и за микровълновите фурни. Ето защо, преди да изберете микровълнова фурна, помнете основните си цели. Защо да плащате за ненужни неща и да зареждате жилищното си пространство с практически неизползвани вещи?

Следваща

Прочетете също: