Извара от мляко

Тийзър мрежа

Извара от мляко. Много проста и достъпна рецепта за приготвяне на вкусно домашно сирене.

Уверявам ви, можете да направите извара от мляко само за 1/3 час и това не е шега! Сиренето се прави от мляко, кефир и яйца, без да се използват вредни хранителни добавки. Използвайте тази рецепта и винаги ще имате прясно и много вкусно сирене за сандвичи за закуска. Препоръчвам да опитате…

СЪСТАВКИ

мляко - 1 л;
прясно яйце - 1 бр.;
кефир - 1 л;
фина сол - 1 чаена лъжичка;
лимонов сок - 1/2 чаена лъжичка;
билки и подправки по ваш вкус.

ПОДГОТОВКА

И да, да започваме! Слагаме млякото в тенджера на котлона (аз използвам алуминиева), оставяме да заври, посоляваме.

Намаляваме котлона и бавно вкарваме кефира на струя, без да спираме да бъркаме.

Веднага щом в тигана започнат да се появяват люспи от сирене, веднага отстранете котлона. Това обикновено отнема около 40 секунди.

След това поставете тензуха върху ситото, изхвърлете полученото сирене там, така че суроватката от стъклото на сиренето (за това поставете тиган под ситото).

През това време разбийте яйцето с лимоновия сок, докато се получи лека и пухкава маса.

Комбинирайте сиренето, прецедено в сито, с яйчната маса и разбийте.

След това поставете сиренето на водна баня, затоплете го (непрекъснато разбърквайте) и го доведете до желаната консистенция.

В готовото сирене можете да добавите подправки и билки по ваш вкус.

Като цяло, това е всичко, поставете готовото млечно сирене в контейнер за храна и го поставете в хладилника за съхранение.

PS. Маслеността на сиренето до голяма степен зависи от маслеността на млякото и сиренето, така че имайте това предвид. От товаброй съставки дава (като правило) около 350-400 грама готов продукт.

Добър апетит!

Вижте видеото по-долу с друга рецепта за приготвяне на домашно сирене от мляко.

Следваща

Извара от мляко