Императорски омлет

Предишна
императорски

Неподсладена версия на известното австрийско ястие

Съставки за 4 порции:

- 4 яйца,

– 250 м диетично сирене,

- 100 мл мляко,

- 100 г брашно,

- 2 връзки босилек,

- сол, смлян черен пипер,

- 180 г консервиран артишок,

- 150 г пушена сьомга,

- 3 ст. лъжици растително масло,

- 2 ст. лъжици борови ядки.

Разбийте яйцата с млякото. Намачкайте сиренето и го смесете с яйчено-сметановата смес, като постепенно добавяте брашното.

Измийте и подсушете босилека. Оставете няколко листа за украса, други нарежете и ги добавете към тестото. Сол и черен пипер. Оставете тестото да втаса за 15 минути. Нарежете артишока на две. Нарежете сьомгата на ситно.

В широк тиган загрейте 1-2 с.л. лъжици растително масло. Изсипете тестото в тавата. Отгоре се поставят артишок и парчета сьомга, поръсват се с кедрови ядки. Печете омлета 3-4 минути, докато леко покафенее отдолу и тестото се втвърди.

Обърнете омлета и го разделете на 4 части с две лъжици. Добавете растително масло в тигана и запържете парчетата омлет до готовност. Украсете ястието с листенца босилек.

Приятен апетит!

Време за готвене: 40 мин

1 порция съдържа 470 kcal

Белтъчини - 32 g, мазнини - 29 g, въглехидрати - 21 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: