Двуцветен чийзкейк без печене

Предишна

Двуцветен чийзкейк без рецепта за печене

Деликатната торта с горски плодове се оказва много вкусна и красива. Приятен цвят може да се получи с помощта на горски плодове или каквото и да е - изберете по ваш вкус. Аз използвах ягоди и боровинки, а ако използвате малини, чийзкейкът ще е с още по-спокоен цвят. Желатинът ще поддържа формата на сирене със заквасена сметана, а трохите и бисквитките ще действат като основа.

СЪСТАВКИ

Основа:

  • 200 гр бисквити (тип Юбилейни)
  • 100 г масло

Пълнеж:

  • 400 г сирене от кисело мляко
  • 400 г сметана
  • 150 г захар
  • 2 пакетчета желатин (по 10 гр.)
  • 200 г горски плодове (касис, боровинки или по избор)

Най-деликатната торта със сирене с ярък вкус и аромат на горски плодове, такава торта няма да остави никого безразличен.

Желателно е плодовете да не са твърде кисели и воднисти (например боровинките също са подходящи). Ако използвате нехомогенно сирене, първо го избършете през сито или фин гевгир.

ПОДГОТОВКА

  • Смелете бисквитките на трохи в кухненски робот или блендер.

печене

  • Изсипете разтопеното масло, разбъркайте добре.
  • Подгответе разглобяема форма за тортата.
  • Поставете лист хартия за печене на дъното на формата, захванете страните на формата, като фиксирате хартията. Това е необходимо за лесно изваждане на готовата торта.
  • Поставете бисквитените трохи във формата, притиснете плътно с ръце дъното.
  • Поставете формата в хладилника, докато приготвяте плънката.
  • Желатинът се добавя към 150 мл вода и се оставя да набъбне за 10 минути (или за времето, посочено на опаковката).
  • След това сложете желатина на малък огън, загрейте го до около 40-50 градуса.
  • Разбъркайте, желатинтрябва да се разтвори напълно. Успокой се.
  • Размразете плодовете, смилайте ги в комбайн или блендер.
  • Разтрийте получената маса през фин гевгир. Ако използвате касис, добавете няколко лъжици вода, така че масата да се разтрива по-лесно.
  • Поставете сирене, заквасена сметана, захар в контейнер. Разбийте до гладка смес. Вкусът трябва да бъде напълно хомогенен крем без зрънца сирене и захар.
  • Поставете третата част от масата на изварата в друг съд, добавете пюрето от горски плодове и още 2 супени лъжици захар (ако плодовете изобщо не са кисели, не можете да добавяте захар). Повалям.
  • Разделете охладения желатин на две равни части. Изсипете половината от желатина в масата на изварата от горски плодове, докато разбивате в същото време, разбийте още една минута.
  • По същия начин добавете втората половина от желатина към масата с бяло сирене (предварително измийте бъркалката, за да не оцветите масата).
  • Извадете формата от хладилника. Изсипете 5 супени лъжици бяла маса точно в центъра на формата.
  • От горе отново точно в центъра на 5 супени лъжици ягодоплодна маса. Така една по една изсипете двете сиренени смеси във формата. Те сами ще се размажат и ще запълнят формата.
  • Отгоре, за красота, използвайте клечка за зъби от центъра към краищата.
  • За да премахнете страната на подвижната форма, без да повредите краищата на тортата, препоръчваме да използвате обикновен сешоар. Загрейте равномерно страната със сешоар за минута, след което внимателно разкопчайте формата.
  • Плъзнете тортата върху хартията върху голяма чиния или дъска, след което внимателно издърпайте хартията изпод тортата.
  • Тортата със сирене се оказва с приятен лилав цвят и деликатен вкус на горски плодове.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: