Дори Невски
Предишна
Състав: гъбен бульон - 1,5 л, кисело зеле - 300 г, телешко (месо) - 400 г, варени гъби - 100 г, картофи - 2 бр. лук - 2 бр., морков - 1 бр., корен от магданоз - 1 бр., чесън - 4 скилидки, доматено пюре - 2 с.л. лъжици, сол, смлян черен пипер - на вкус, разтопено масло - за пържене, наситнен копър, заквасена сметана за сервиране.
Обелете лука, моркова, корена магданоз, нарежете на ситно, запържете в олио за 3-4 минути. Добавете доматеното пюре и оставете да къкри още 7-8 минути на слаб огън.
Почистете месото от филми и сухожилия, измийте, нарежете на големи кубчета. Запържват се в олио за 7-8 минути.
Зелето се изцежда, запържва се в олио в дълбока тенджера за 4-5 минути. Налейте 2 чаши бульон, гответе 10 минути на слаб огън при затворен капак.
Във врящия бульон се слагат нарязаните на кубчета картофи. Гответе 10 минути при слабо кипене. Добавете зелето. След 15 минути сложете сотираните зеленчуци. Сол, черен пипер, оставете да заври.
Поставете нарязаните гъби и месото в 4 глинени гювечета. Добавете чесън, прекаран през преса. Напълнете с шампоан, сложете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. При сервиране подправете със заквасена сметана, поръсете с копър.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Огледалният лист е неръждаем
- Електроерозионна обработка на метали описание, технология, видео
- Кремът за ръце против стареене е най-добрият - цена, снимка, рецензии
- Електрически прободен трион за рязане на шперплат, две възможности за изработка
- Червен пипер за здраве на ноктите. Маски с червен пипер