Да втасаме месото

Съставки:

- телешко - 500 г,

- ръжен квас - 2 чаши,

- лук - 4 бр.,

– аспержи – 300гр,

- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици,

- смлян черен пипер, сол - на вкус.

Нарежете месото на едро. Разбийте старателно, натрийте със сол и черен пипер. Слагат се в дълбок тиган, предварително намазан с олио.

Лукът се нарязва на едри кръгчета, прехвърля се при месото и всичко се залива с квас. Оставете да къкри 40 минути на слаб огън.

Сварете аспержите в подсолена вода. Сервирайте пържола с аспержи.

Добър апетит!

Печатна версия