Чесънни стрели на корейски

Предишна

Ползите от чесънните стрели са подкрепени от научни изследвания. По съдържание на някои витамини и микроелементи те дори превъзхождат чесъна и не действат дразнещо на стомаха. Те са вкусни, с тяхна помощ е лесно да се бори с недостига на витамини, затова много страни по света използват млади издънки чесън в националната си кухня, а салатата "Чеснови стрели по корейски" е особено популярна.

Корейска салата от арарут

Това ястие трябва да е пикантно и пикантно, така че към него трябва да се добави хранителна киселина - изцеден лимонов сок или сортове трапезен оцет.

съставки:

  • стрели - 500 грама;
  • моркови, варени в корейско или морско зеле - 200 грама;
  • рафинирано масло - 50 грама;
  • сусамово семе - 10 грама;
  • чесън - 1 скилидка;
  • балсамов оцет или лимонов сок - 10 грама;
  • набор от корейски подправки.

Приготвяне:

  • Сортирайте издънките на чесъна, отстранете уплътнението на семената, изплакнете добре.
  • Сварете стрелите в подсолена вода.
  • Запържете сусама за 1 минута.
  • Сварете всички течни съставки на слаб огън за 2-3 минути.

    • В купа за салата смесете стрели, корейски моркови и сусам, смесете с нарязан чесън. Преди употреба салатата трябва да се влива в хладилника за 3-4 часа.

    Важно! Термичната обработка на стрелите от чесън трябва да бъде не повече от 5 минути, в противен случай те ще станат много меки и неапетитни.

    Чеснови стрели със свинско по корейски

    Комбинирайки месо и издънки от чесън, можете да получите обилно, самостоятелно ястие.

    корейски

    съставки:

    • стрели от чесън - 400 грама;
    • постно свинско месо - 500 грама;
    • картофено нишесте - 5 брграм;
    • лук - 1 брой;
    • сусамово масло - 20 грама;
    • рафинирано слънчогледово масло - 50 грама;
    • корейска подправка.

    Приготвяне:

  • Нарежете месото и лука на тънки ивици, запържете ги в слънчогледово масло.
  • Сварете стрелите малко в подсолена вода.
  • Смесете всички съставки и гответе на слаб огън за 2-3 минути.
  • Подправете с подправка на вкус, добавете сусамово масло.

    • Салата от чеснови стрели с добавка на месо е особено гореща.

    Корейска салата с чесън и зеленчуци със зеленчуци

    Много обилна салата, популярна сред вегетарианците и хората, които спазват църковните пости.

    съставки:

    • стрели - 300 грама;
    • моркови - 200 грама;
    • сладък пипер - 200 грама;
    • лук - 1 брой;
    • балсамов оцет - 20 грама;
    • слънчогледово масло - 30 грама;
    • чесън - 1 голяма скилидка;
    • Лют пипер - 1 брой;
    • подправки, копър, магданоз.

    Приготвяне:

  • Настържете морковите като за корейски.
  • Останалите зеленчуци нарежете на ленти, стрелките нарежете на няколко части.
  • Сварете издънките за 2 минути в тиган.
  • Смесете всички съставки.
  • Приберете в хладилника за 24 часа.

    • Докато салатата се влива, тя трябва да се разбърка няколко пъти.

    съвет! За да премахнете горчивия вкус на издънките на чесъна, ги накиснете в подсолена вода за 10 минути.

    Оригинална рецепта с мед

    За да не загуби медът лечебните си свойства, той не може да се нагрява над 55 градуса. Преди готвене медът трябва да се постави на топло място или леко да се разтопи на водна баня.

    съставки:

    • стръкове чесън - 1 кг;
    • луклук - 5 глави;
    • плодов оцет - 50 грама;
    • мед - 3 десертни лъжици;
    • слънчогледово масло - 100 грама;
    • чесън - 5 скилидки;
    • пресен копър, магданоз;
    • семена от нар - 2 супени лъжици;
    • смлян кориандър, черен пипер, сол.

    Приготвяне:

  • Запържете лука, нарязан на половин пръстени, в олио.
  • Смесете нарязания лук и стръковете чесън и гответе 5 минути на слаб огън.
  • Прекарайте чесъна през преса за чесън.
  • Прехвърлете запържените зеленчуци в купа за салата.
  • Добавете разтопен мед, плодов оцет, добавете нарязани зеленчуци, чесън, зърна от нар и подправки.

    • Салатата е украсена със семена от нар и нарязани зеленчуци, готова е за употреба веднага.

    съвет! За салата е по-добре да вземете пролетен патешки мед, той не се сгъстява толкова бързо.

    Корейски пържени стрели с чесън

    За пържене изберете млади, незагрубели издънки, докато имат твърди влакна и жилки.

    съставки:

    • стрели от чесън - 500 грама;
    • растително масло - 150 грама;
    • чесън - 2 скилидки;
    • набор от подправки за корейски зеленчуци - 5 грама;
    • трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици;
    • гранулирана захар - 20 грама;
    • пресен кориандър, копър;
    • семена от кориандър, карамфил, смлян пипер;
    • сусамово семе - 2 супени лъжици.

    Приготвяне:

  • Нарязаните стрели се запържват в сгорещено олио за 2-3 минути.
  • Накълцайте скилидки чесън и пресни зеленчуци.
  • Смесете всички съставки в купа за салата.

    • Не можете да добавяте сол към салатата, тъй като има достатъчно от нея в набора от подправки.

    Сертификат! 1 супена лъжица съдържа 15 грама течен продукт и 20 грама сух продукт.

    Със соев сос

    За да подготвите товасалата се взема не тъмен, а светъл соев сос, това ще придаде на чесънните стрелци по-апетитен вид.

    съставки:

    • стрели от чесън - 500 грама;
    • соев сос - 40 грама;
    • праз - 100 грама;
    • моркови - 200 грама;
    • растително масло - 100 грама;
    • екстра върджин зехтин - 100 грама;
    • балсамов оцет - 2 супени лъжици;
    • гранулирана захар - 20 грама;
    • синапено семе - 2 супени лъжици;
    • черен пипер, смлян кориандър, дафинов лист.

    Приготвяне:

  • Морковът и лукът се нарязват на лентички и се запържват в зехтина до готовност.
  • Загрейте рафинирано слънчогледово масло, запържете в него нарязаните стрели чесън за 2 минути и бързо ги извадете с решетъчна лъжица.
  • Комбинирайте стрели с пържени зеленчуци и други продукти в купа за салата.
  • Покрийте купата за салата с филм и оставете салатата да се влива в продължение на 30 минути.

    • При сервиране извадете дафиновия лист от салатата и украсете със зеленчуци.

    Издънките на чесъна имат чудотворна подмладяваща сила и афродизиак. Тъй като това растение е сезонно, то трябва да се използва колкото е възможно повече през този период. Това ще помогне за почистване на тялото от токсини и ще го напълни с максимален набор от витамини.

    Следваща

    Прочетете също: