Бомби пайове с домати

Предишна

Съдържание:

  • "Бомби" с домати и сирене
  • Бомбички банички с домати и гъби

Когато децата имат нужда от нещо вкусно, а вие не искате да се занимавате с печене, на помощ идват експресни рецепти с прости съставки. Един от тези "спасители" са пайове бомбочки с домати, чието име изобщо не символизира фигурата след приемането им, а външния вид на самите продукти. Само за половин час можете да приготвите цял басейн с вкусни кифлички, освен това разнообразието от пълнежи ви позволява да създадете цяла гама от шедьоври.

Този метод, който е прост във всички отношения, трябва да бъде взет под внимание от всички домакини, защото такива "понички" могат буквално да спасят в труден момент, когато гостите падат като сняг върху главите им, а съдържанието на хладилника прилича на пустинен пейзаж. Много домакини може да вирнат носове и да кажат, че тези сладки пайове се приготвят толкова бързо, да, кажете на някой друг, но какво ще кажете за времето за втасване на тестото? И колко уморителни лепкави пломби?

Това е цялата работа, че в този случай няма да се налага да дремем за час-два над теста в очакване на "приближаването" на пластмасовата брашнена маса. Замесването на тестото отнема няколко минути, необходимо е само да запарите леко подсолено брашно с вряща вода и да омесите еластична топка с малко слънчогледово масло. Да, горещо, но бързо. За да не опитваме късмета си с измервания "на око", нека вземем под внимание следните пропорции:

  • Пшенично брашно от най-висок клас - 3 чаши;
  • Вряща вода - 1 чаша;
  • Растително масло - ? очила;
  • Захар - 1 чаена лъжичка;
  • Сол - 1 чаена лъжичка;

Без мая, сода и яйца и без тези компоненти се получава чудесно мека маса, която се разточва без усилие.

"Бомби" с домати исирене

пайове

съставки

  • Домати - 5 бр.+-
  • Извара - 200 г + -
  • Зелени магданоз, лук, копър - 1 връзка+-
  • Сол - на вкус+-
  • Чесън - 3 скилидки+-
  • Растително масло — 1-2 ч.л.+-

Подготовка

Ако най-накрая разбрахме тестото, тогава е време да обсъдим опциите за пълнене. По принцип класическите бомбички се правят от домати и сирене. Ще разгледаме тази рецепта.

  • Тестото трябва да се приготви предварително, така че докато месим каймата, да има време да се охлади.
  • Разумно е да започнем приготвянето на пълнежа със сирене, за което настъргваме сирене на ренде или го намачкваме с вилица, ако не можете да намерите бяло солено сирене, можете да го замените със зърнесто солено сирене.
  • Обелете скилидките чесън, прекарайте ги през преса и смесете със сирената маса.
  • Добавете към него ситно нарязани зеленчуци.
  • Сега нека започнем да обработваме червените плодове. Трябва да ги измием, подсушим и нарежем на кръгчета с дебелина около 7 мм.След това можем да кажем, че вътрешностите на пайовете са готови и директно да пристъпим към оформянето им.
  • Особеността на това експресно печене е, че извайването на продуктите отнема само няколко минути. За целта трябва да разточим тънък слой от една част от тестото и да го оставим настрана. След това вземаме втората част и също я разточваме. Отгоре на известно разстояние едно от друго нареждаме кръгчета домати, върху които слагаме 1 ч.л. сирене кайма.
  • Когато всички домати са снабдени с "шапка" от сирене, внимателно ги покриваме с готова палачинка.
  • Сега вземаме чаша, чийто диаметър на дупката ще надвишава обиколката на резените домат и изрязваме баничките, както правехме кнедли, само че този пътчашите с пълнеж трябва да са пълни.
  • Слагаме тиган с високи стени на огъня и наливаме масло в него, когато се появят първите мехурчета, можем да започнем да пържим нашите "бомби".
  • Изпържете от двете страни и сложете в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина от готовите банички.

    • Това е, всички на масата! Такива ароматни кифлички ще бъдат оценени дори от най-претенциозните гастрономи. Стремежът към експеримент обаче не оставя хората на мира и за минута, затова кулинарите са измислили начини да разнообразят стандартната рецепта с по-оригинално съдържание.

    Бомбички банички с домати и гъби

    В тази версия всичко се прави точно както в класическата рецепта: тестото и процесът на формоване и пържене на продуктите. Разликата е изключително в пълнежа.

    съставки

    • Домати - 5 бр.;
    • Твърдо сирене - 180 г;
    • Пресни гъби - 200 г;
    • Лук - 1 глава;
    • Зелените на вкус - 1 връзка;
    • Сол;
    • Пипер;
    • Чесън - 3 скилидки;
    • Масло за пържене на пайове;

    Подготовка

  • Отново нека започнем със сирене, което трябва да настържем на ренде с големи дупки и да смесим с пресован чесън и нарязани зеленчуци.
  • Сега да се обърнем към гъбите. Изплакваме ги, оставяме ги да изсъхнат малко, след което ги нарязваме на ситно, овкусяваме ги със сол и черен пипер и ги запържваме добре в олиото заедно с лука, нарязан на малки кубчета.
  • Веднага след като печеното гъби се охлади малко, смесете го с масата на сиренето.
  • Както миналия път, нарежете доматите на кръгчета. Също така повтаряме оформлението на съставките върху разточеното тесто: домати, мляно месо, покриваме с втори слой,изрежете кръгли "топчета" и ги изпържете във фритюрник.

    • Гъбите придават невероятен аромат и вкус. Такива продукти са просто вкусни! Не забравяйте да ги сервирате горещи с чай или като самостоятелно ястие.

    Друг вариант за вкусна плънка за тези кифлички е колбасът. Ако поставите парче пушена "пръчка" върху резените домат, а отгоре масата от сирене и гъби със зеленчуци и чесън и повторете всички манипулации точно както в първия и втория вариант, тогава на изхода можете да получите мини пица, изненадващо сочна и невероятно вкусна. За такова готвене казват: „Ще си оближеш пръстите“.

    Както виждате, "бързо" и "вкусно" се оказват съвместими неща. Пайове Bombochki с домати и много други съставки са ярък пример за това.

    Следваща

    Прочетете също: