Бисквитки Баразек

Предишна
баразек

Ориенталска кухня.

Съставки:

- 2 чаши пшенично брашно,

- 150 г захар,

- Шипка сол,

- 150 г масло,

- 1 яйчен жълтък,

- 3 чаши вода,

- 150 г сусам,

- 50 г обелен и нарязан шам фъстък.

Смесете брашно, захар и сол. Към брашното се добавя омекналото масло и се стрива на трохи.

Добавете жълтъка и студената вода към тестото, бързо омесете меко тесто. Приберете в хладилника за 15-20 минути.

Сусамът се подсушава в сух тиган до златисто.

Оформете тестото на малки топки, сплескайте ги. Натиснете леко едната страна на всяка бисквитка в нарязания шамфъстък - това ще бъде долната страна. Натиснете леко другата страна на всяка бисквитка в сусама.

Поставете бисквитките върху лист за печене. Загрейте фурната до 180 градуса, печете сладките за около 15-20 минути.

Вместо шамфъстък можете да използвате ситно нарязани бадеми или кокосови стърготини.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: