Агнешко в бира със сок от ананас, сладък пипер и смлян кимион

Предишна
ананас

Съставки за 4 порции:

- 1,5 кг агнешко месо,

– 1 глава червен лук,

- 1 шушулка зелен сладък пипер,

- 1 домат,

- 1 стрък кориандър или копър,

- 3 скилидки чесън,

- 1 с.л. лъжица растително масло,

- сол, смлян черен пипер,

- 400 мл сок от ананас,

- 1 литър светла бира,

- Земен кимион

Месото се измива, залива се със студена вода, оставя се да заври, отстранява се пяната и се вари на тих огън 20 минути. Обелете пресния лук и чесъна и нарежете на ситно. Измийте шушулката сладък пипер, нарежете я наполовина, отстранете ядрото със семената и нарежете на кубчета. Потопете доматите във вряща вода за 30 секунди, отстранете кожата, нарязайте месото на ситно. Измийте кориандър или копър, подсушете и нарежете на ситно. Леко запържете готовите зеленчуци със зеленчуци в растително масло.

Бульонът се прецежда, месото се нарязва на ситно, слага се в бульона, добавят се запържените зеленчуци, ананасовият сок, бирата, оставя се да заври, сол, черен пипер и се овкусява с кимион. Оставете да къкри 30 минути.

Готовите месо и зеленчуци се нареждат в чинии и се заливат със соса. Като гарнитура може да се сервира сварен ориз. Гарнирайте с чери домати и зеленчуци по желание.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 10 минути

1 порция съдържа 440 kcal

Белтъчини - 28 g, мазнини - 32 g, въглехидрати - 26 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: