Свойства на брезов сок

Предишна

През пролетта, когато тялото, изтощено през зимата, изпитва недостиг на витамини, дефицитът на полезни вещества може да се запълни с брезов сок.

Свойства на брезов сок

Полезен сок от бреза

Може да се нарече наистина магическо - това е истинска колекция от микроелементи, витамини, киселини, полизахариди, танини.

Свойствата на дървесния сок са много по-широки и по-полезни от тези, закупени в магазина. Не е толкова сладък (защото съдържа само 2% захар), но си струва да го оставите за няколко дни на топло място, тъй като ферментира - това ще бъде основният показател и разлика от магазинния сок с оцет, консерванти и захар .

Можете да събирате брезов сок след пролетното равноденствие

Брезите се събуждат от съня си след зимата много по-рано от другите дървета и започват след пролетното равноденствие, 20-21 март. Ако брезата расте на открито, където слънцето я затопля от всички страни, тогава тя ще се събуди много по-рано от своите „сестри“, дори и да няма сняг на земята. Сокът от бреза се събира до средата на април, когато на дървото се появят първите листа.

Средно можете да получите 2-3 литра сок от една бреза, но има големи дървета, които могат да дадат до седем литра сок на ден.

Можете да определите началото на сокодвижението, като направите убождане на дървото с шило. Ако сокът излезе на мястото на пункцията, това означава, че можете да започнете оградата му.

Как да събираме сок от бреза

Как да събираме сок правилно

Винаги помнете, че когато вземате сок от дърво, вие винаги му наранявате, така че винаги трябва да подхождате внимателно към оградата, за да сведете до минимум щетите и да позволите на дървото да се възстанови бързо.

Понякога можете да наблюдавате наистина варварски методи за извличане на сок: неграмотни и жестоки хора правят брадваV-образният разрез е почти по цялата обиколка на брезовата кора. След такова дърво може да не възстанови силата си и да изсъхне.

можеш:

Без да използвате брадва, за това е подходяща бормашина с бормашина 5-10 mm. Дървото бързо "лекува" такава дупка вече в рамките на една година и следващата пролет няма видима следа върху кората.

Не вземайте твърде много сок от дървото. Не забравяйте, че оптималното количество е един литър на ден, в зависимост от размера на дървото. Брезата може да даде пет литра, но е твърде трудно за едно дърво. Ако източите целия сок, той може да умре.

Лекувайте рани. Не забравяйте да покриете дупките с градинска смола или да запушите с дървена тапа. Не оставяйте отворени рани.

Сок от бреза се препоръчва да се пие при висока температура, треска

подобрява храносмилането и нормализира микрофлората на стомаха;
премахва излишната киселинност;
разтваря пикочните камъни от фосфатен и карбонатен произход в бъбреците и черния дроб;
брезовият сок се използва за предотвратяване на белодробни заболявания, туберкулоза, атеросклероза;
подобрява здравето на кръвта, има хематопоетичен и регенериращ ефект, стимулира обмяната на веществата в организма;
диуретик;
използва се и като външно средство при остри екземи, невродермит, псориазис, кожен сърбеж, фурункулоза, вулгарно акне, краста, скорбут;
брезов сок се препоръчва да се пие при висока температура, треска;
сок се пие при анемия.

Сок от бреза

За подобряване на здравето е достатъчно да се пие една чаша сок на ден в продължение на две до три седмици. По този начин можете да избегнете пролетния дефицит на витамини, слабост и дори депресия. Сокът помага за укрепване на имунитета и предпазва организма от инфекции, вируси и алергии.

Сокът от бреза също е незаменим в козметологията: измиването на косата със сок ги прави блестящи и копринени, отървава се от пърхота. Втриването на кожата на брезов сок със спирт или ракия и отвара от корен от репей предпазва от косопад. Същият инструмент подобрява растежа на косата.

Ако се миете с брезов сок, можете да излекувате акнето и да премахнете пигментните петна по лицето.

C: смесете една супена лъжица заквасена сметана с две супени лъжици брезов сок, добавете чаена лъжичка мед. Всичко се разбърква старателно и се нанася върху кожата за 10-15 минути, след което се измива с хладка преварена вода.

Има много рецепти за брезов сок, но най-често от него се прави квас. За това измитите стафиди, захарта и лимоновата кора се добавят към пресен сок. След това изсипват всичко това в бутилка, затварят я плътно и я оставят за няколко дни.

А сок от бреза се прави на сироп, смесва се с други сокове и дори се прави на вино. Брезовият сок често се настоява върху лечебни билки: жълт кантарион, мента и маточина, цветя от липа, шипки, пъпки от черна топола, мащерка, босилек и сушени плодове от боровинки и малини.

Противопоказание

Въпреки полезните си свойства, брезовият сок има противопоказания. Не може да се използва при алергия към прашец от бреза, както и при индивидуална непоносимост.

Химичен състав на брезов сок на базата на 100 грама

Въглехидрати - 1-3 g
Калий - 27,3 mg
Натрий - 1,6 mg
Калций - 1,3 mg
Магнезий - 0,6 mg
Алуминий - 0,1-0,2 mg
Манган - 0,1 mg
Желязо - 25 μg
Силиций - 10 μg
Титан - 8 μg
Мед - 2 μg
Никел - 1 μg

Следваща

Свойства на брезов сок