Диета на Пиер Дюкан Диета на Пиер Дюкан, меню

Предишна

Коя от жените, страдащи от наднормено тегло, не би искала да отслабне, но в същото време да не гладува и да яде колкото искате? Да, всеки би искал да мине на диета. И има такъв! И то не в нечии фантазии, а в действителност. Нарича се диетата на Пиер Дюкан. Пиер Дюкан е известен френски диетолог. Сега той стана известен след публикуването на книгата му "Не мога да отслабна" през 2000 г., която моментално се превърна в бестселър и беше преведена на 14 езика. И в продължение на 30 години, докато развиваше уникалната си методика, почти никой не знаеше нищо за него.

Д-р Дука започва кариерата си като общопрактикуващ лекар през 70-те години във Франция. Веднъж се натъква на случай на затлъстяване на свой пациент и се замисля как да му помогне. По това време диетолозите предложиха отслабване чрез ограничаване на приема на калории. Такава диета не беше много ефективна - хората отслабнаха бързо го върнаха, освен това, следвайки я, хората страдаха от постоянно чувство на глад. Дюк имаше някои идеи как да реши проблема по различен, по-ефективен и щадящ начин. Но първо искаше да се увери, че предположенията му са верни. В продължение на три дузини години той провежда изследвания и наблюдава загубата на тегло на своите пациенти. Доволни и изградени, те бяха доволни от неговия подход. И тогава диетологът реши да помогне на други хора, страдащи от затлъстяване, като изложи същността на своя метод в книга.

Същността на диетата на Пиер Дюкан

Неговият крайъгълен камък е използването на протеини. Мазнините и въглехидратите са почти напълно заменени от тях. Усвоявайки протеини, тялото изразходва много повече енергия, отколкото да ги усвоява. Следователно се изгарят повече излишни грамове и килограми.

пиер

Най-полезни са храните с високо съдържание на протеини

И протеинът се отстранява отизлишната течност в тялото, което също работи за увеличаване на теглото. Добре е и защото значително намалява чувството на глад.

Освен това чистите протеини са строителният материал за нашите мускули и кожа. Ако те не са достатъчни в тялото, тези органи започват да отслабват и стареят.

Освен това протеинът укрепва тялото като цяло и загубата на тегло въз основа на употребата му няма да позволи здравето да бъде подкопано.

Но всичко това не означава, че нищо друго, освен протеини, не може да се яде по време на тази диета. Почти всичко е възможно. Разрешени са около сто продукта. Единственият въпрос е колко често и в какви количества да ги използвате.

Програмите за всеки от четирите етапа на хранителната система на Дюкан обясняват точно това. Те се наричат ​​атака, редуване, закотвяне и стабилизация. Наличието на последните две прави тази диета много различна от всички останали. Никой преди Пиер Дюк (досега и след него) не се е погрижил да затвърди постигнатия успех в отслабването. И то не за седмица, а за цял живот.

Френският диетолог също така се увери, че няма нужда да се озадачавате какво да сготвите от разрешените продукти за закуска, обяд и вечеря. Издадоха няколко книги с рецепти за диетата на Пиер Дюкан.

Друга особеност на неговата методика е сложността. Невъзможно е да напуснете диетата наполовина, да правите нещо и да не правите нещо. Тук е всичко или нищо. В противен случай резултатът няма да работи. В допълнение към спазването на препоръките за хранене, ще е необходимо да се включи физическа активност в процеса на отслабване. Duke се фокусира върху ходенето - лесно, но ефективно.

В същото време е необходимо да се намали консумацията на сол и да се пие много.

Факт е, че солта се задържа в тялото от течност. Това се отразява на теглото и здравето - вредните не се премахватвещества В допълнение, солта стимулира апетита, искате да ядете още повече.

И трябва да пиете поне 2 литра всеки ден - това количество включва както обикновена вода, така и напитки - чай, кафе, компоти, билкови отвари. Течността, изпълваща стомаха, притъпява чувството на глад, а също така премахва отпадъчните продукти от тялото.

Основното нещо, което привлича милиони хора към тази система за борба със затлъстяването, е постигането на бърз резултат и възможността да имате толкова, колкото искате. Ограничения се въвеждат по наименованието на продуктите, но не и по количеството им.

Диета на Пиер Дюкан: етапи

Ако сте готови за дълго пътуване и следвате всички препоръки без изключение, можете да започнете. Трябва да преминете през 4 етапа. Продължителността на първите три зависи от това колко трябва да отслабнете. Изчисленията са дадени в таблицата. И последният етап е по същество вечен. Това е начин на живот, който ще трябва да се следва постоянно след отслабване.

  • Първият етап е Атака. Характеризира се с бързина. Необходими са само 2 до 10 дни, за да отслабнете радикално. Колкото по-голямо е теглото, толкова по-голям е срокът. Почти 10 до 20 кг тегло се губят с един замах - впечатляващо начало и добър стимул за продължаване. На този етап е разрешено да се ядат само протеинови продукти:
    • Месо: телешко, конско, телешко (с изключение на части, съдържащи мазнини), пиле (гърди), пуешко, заешко. Забранени са мастните сортове: свинско и агнешко месо, патици и гъски. Птицата трябва да се яде без кожата.
    • Карантии: език, черен дроб.
    • Шунка с масленост до 4 процента.
    • Риба: прясна - бяла и червена; пушено (със съдържание на мазнини не повече от 10 процента); консерва (без добавяне на масло).
    • Всякакъв вид морски дарове.
    • Ракови пръчици.
    • Яйца (предимно без жълтък, тъй като съдържа мазнини).
    • Млечни продукти: мляко, кефир, сирене (обезмаслено).
    • Соево сирене тофу.
    • Овесените трици са важен и постоянен продукт от диетата на Пиер Дюкан. На етап "Атака" те трябва да се консумират по 1,5 супени лъжици на ден (под формата на каши, сладкиши, добавки към млечни продукти).

    Според френски диетолог овесените трици са най-ценният компонент на менюто за отслабване

    Ястията могат да се овкусяват с различни подправки (кимион, копър, магданоз, оцет, горчица, лимон, лук, чесън). Но кетчупът, майонезата и растителните масла са забранени.

    Захарта е забранена, но изкуствените подсладители не са.

    Обикновената захар не може да се използва

    Можете да готвите храна във фурна, уред на пара, скара, в тиган с незалепващо покритие, но строго без олио, заквасена сметана или друга мазнина.

    Не забравяйте да пиете 2 литра вода и безалкохолни напитки и да ходите поне 20 минути на ден.

  • Вторият етап е редуване. Продължава, докато загубите колкото искате и стигнете до желаното тегло. Минус килограм на седмица е средният показател на този етап. Протеиновите дни вече се редуват с протеиново-зеленчукови дни (когато зеленчуците се добавят към обичайната протеинова храна - сурова или варена). Можете да изберете схемата 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 и т.н. Но най-удобно е да се редуват през ден.

    • Разрешените храни от диетата на Пиер Дюкан в тази фаза са всички зеленчуци с изключение на картофи, грах, царевица, фасул, фасул и леща. Подобно на протеиновите продукти, те не са ограничени в количество.

    Сега трябва да ядете по 2 лъжици овесени трици всеки ден, както и преди, да пиете много течности и да правите половинчасови разходки.

    На този етап от загубата на тегло се активират защитните механизми на тялото и може да се сблъскате с факта, че наднорменото тегло падаизключително бавно, а понякога процесът спира напълно. Трябва да издържите този период - тогава всичко ще върви както трябва.

    Заключителни етапи

  • Третият етап е Консолидация. Както подсказва името, основната задача сега е да консолидираме получения резултат. Продължителността на този етап се изчислява по следния начин: 10 дни за всеки "загубен" килограм. Тоест, ако например сте свалили 12 кг предишния път, тогава ще ви трябват 120 дни, за да го поправите.

    • На този етап диетата на Пиер Дюкан ви позволява да включите различни „лакомства“ в диетата:

    • Плодове (по избор една ябълка или круша, две кайсии или авокадо, чаша горски плодове, резен диня или пъпеш)
    • Пълнозърнест или протеинов хляб (2 филийки на ден)

    Разрешено е да се използват трици или пълнозърнест хляб

    • Сирене (мазнина не по-висока от 40 процента, 40 g на ден)
    • Тлъсти меса - агнешко, свинско, бекон (1-2 пъти седмично в неограничени количества)

    От списъка на разрешените плодове са изключени тези с много захар: грозде, смокини, банани, череши, череши, сушени плодове. А от сирената - сирене с плесен, меко сирене и сирене от козе мляко.

    Порция продукти, съдържащи нишесте, и празнична трапеза също ще ви позволят да поглезите стомаха си в третия етап. През първата половина на етапа те се допускат веднъж седмично. А във втората - по две.

    Порция нишестени храни означава:

    • Картофи (един или два картофа в сако, печени на фурна)
    • ориз (не повече от 125 г)
    • елда
    • Паста (от твърда пшеница)
    • Бобови растения (боб, грах, леща и др.)

    Празничното хранене в диетата на Пиер Дюкан включва ядене на каквото стомахът ви желае за закуска, обяд или вечеря. Само ограниченоколичеството храна може да се изяде в една порция на първото, второто и десерта. Размерът на порцията е такъв, какъвто е приет в общественото хранене.

    Един ден седмица по-рано трябва да е протеинов. Нека да е например четвъртък - в средата на седмицата.

    Ядем овесени трици по 2,5 супени лъжици на ден. Ходим по 25 минути на ден и не забравяйте да пием 2 литра течност.

  • Четвъртият етап е стабилизация. За да не се върнете назад и да не напълнеете отново, ще трябва да следвате установените правила за хранене през целия си живот:
    • Основата на вашата диета вече винаги трябва да бъде протеини и зеленчуци. Като разрешена добавка към тях остават две парчета пълнозърнест хляб, порция плод и парче сирене. Две порции „нишестени храни“ и две празнични ястия седмично също не се отменят.
    • Направете всеки четвъртък протеинов ден.
    • Яжте 3 супени лъжици овесени трици всеки ден.
    • Откажете се от асансьора и ходете поне 20 минути на ден.

    Разходката на чист въздух ще ви зареди с добро настроение и ще ви помогне да се отпуснете

    Други правила остават непроменени до края на живота - по-малко сол и повече вода.

    Искате ли да видите резултатите от отслабването на Dukan? Вижте Пенелопе Круз и Дженифър Лопес.

    Автор: Олга Биелска

    Следваща

    Прочетете също: