Късни сортове зеле за съхранение, мариноване, мариноване

Предишна

Съдържание

  • Най-добрите късни сортове за дълго съхранение
  • Най-добрите сортове зеле са идеални за ецване и ецване
  • Хибридите са най-добрият избор за съхранение
  • Какви други сортове са идеални за дългосрочно съхранение

Късните сортове бяло зеле са предназначени изключително за дългосрочно съхранение. И за да могат кочаните да се съхраняват още по-дълго, е необходимо да се вземе предвид времето за засаждане на растението и да се осигурят необходимите грижи по време на отглеждането.

Зелето Колобок е късен сорт, подходящ за отглеждане в Сибир

На територията на Сибир бялото зеле се отглежда с помощта на разсад и се засажда на открито. Зелето за дългосрочно съхранение се засажда в края на май. Факт е, че кочаните с по-силна коренова система могат да издържат на промени в температурните условия, но младите кочани могат да се справят с връщането на студове или дори студено време.

Много начинаещи градинари се интересуват от въпроса кое зеле е по-добре да расте? Трябва ли да се даде предпочитание на хибриди или късни сортове? Няма еднозначен отговор на този въпрос. Всеки избира това, което му харесва повече.

Както късните сортове, така и хибридите имат отлични вкусови качества, имат деликатни бели листа и перфектно понасят повечето заболявания.

Най-добрите късни сортове за дълго съхранение

Късните сортове включват:

  • кнедли Времето на зреене е 5 месеца. Настръхналите са с кръгла форма, имат плътно прилежащи листа. Теглото на един зеленчук е 4-5 кг. Колобок може да се съхранява в продължение на много месеци без никакви проблеми. Перфектен за мариноване, туршия, борш и салати.
  • Подарък. Време на зреене 4 месеца. Клубените са с кръгла форма, доста плътни. Теглото на един кочан е 5 кг. Има отлични вкусови качества. Сортът е устойчив на болести, съхранява се дълго време.Употребява се пресен, подходящ за мариноване и осоляване.
  • виелица. Времето за зреене е 135 дни. Подходящ за отглеждане в Сибир и Урал. Зеле със среден размер, чието тегло едва достига 3 кг. Има подчертан вкус, листата са плътно прилепнали едно към друго. Зелето от този сорт лесно понася промените в температурните условия и е практически имунизирано срещу болести. Отличен за употреба в чист вид или за осоляване.
  • Москва късно. Времето за зреене е 125 дни. Дава много висока и вкусна реколта. Съхранявайте дълго време. Има отлични вкусови качества. Най-подходящ за ферментация.
  • Амтрак F1. Времето на зреене е 5 месеца. Висок добив, средно тегло на кочаните 6 кг. При правилна грижа и подходящи условия на съхранение може да лежи до пролетта. Подходящи за осоляване, за салати и за мариноване.

Изброените по-горе сортове зеле се берат най-добре в края на октомври. И за да се постигне дългосрочно съхранение, е необходимо да спрете поливането на зеленчука за няколко седмици.

сортове

Зелето Амтрак F1 има висок добив и дълъг срок на годност

Най-добрите сортове зеле са идеални за ецване и ецване

Неслучайно зелето се смята за оригинален руски зеленчук. За отглеждането му не е необходимо да се използват торове, не се нуждае от много топлина и е в състояние да даде по-добър добив.

Ако възнамерявате да използвате зеле за осоляване, имайте предвид, че за това са подходящи само късни сортове зеле. Хибридите абсолютно не са подходящи за осоляване или ферментация.

Факт е, че изборът на зеле е извършен за производителност, размер на кочаните и годност за осоляване.

Най-големият хибрид зеле е Менза. Всеки кочан всредно достига 9 кг.

За сравнение, нека вземем описания по-горе късен сорт Московско късно зеле. Най-големите представители могат да достигнат тегло от 20 кг.

Късното московско зеле е един от най-големите сортове

Хибридите са най-добрият избор за съхранение

Ако основната ви цел е дългосрочно съхранение на зеле, тогава имате нужда от хибриди. Нямат равни при съхранение. Повечето от хибридите са Крумон или Колобок, които не са годни за ядене след прибиране на реколтата.Използват се не по-рано от 3 месеца след прибиране на реколтата. Само през този период те показват своите странни вкусови свойства.

Друг хибрид, който е идеален за съхранение, е Zimivlia 1474. Може да се яде само 4 месеца след прибиране на реколтата. Този хибрид е най-лекият.

Зелето Зимивлия 1474 се съхранява до четири месеца

Какви други сортове са идеални за дългосрочно съхранение

Подходящи за дългосрочно съхранение:

  • Сторема F1. Този сорт узрява само 4,5 месеца след засаждането му на открито. Теглото на един кочан е около 5 кг. Формата е плътска, листата са плътно прилепнали един към друг. Дори и след дълъг престой на склад показва подчертан вкус. Този сорт може да се използва за осоляване и ецване.
  • Муксума F1. Времето за зреене е 140 дни. Клубените са заоблени, плътни, с малко тегло до 3 кг. Устойчив на много заболявания и температурни промени. Подходящ за ецване и ецване.
  • Реакция F1. Времето за зреене е 110 дни. Теглото на един зеленчук е максимум 2 кг. Реакция F1 може да се съхранява дълго време. Зелето е готово за 7-8 месеца, за да бъде изпратено в мазето или мотиката. Зелето има бяло-зелен цвят.
  • Парадоксът на F1. Времето за зреене е 140 дни. Основнатаособеността на този сорт е, че може да се съхранява без проблеми до май. Клубените са кръгли, плътни. Теглото на един зеленчук лесно достига 5 кг. Зелето има сладък и нежен вкус.
  • Менди F1. Един от късните сортове, който е предназначен за много дълго съхранение. Времето за зреене на кочаните е 150 дни. Има отличен вкус, големи сочни бели листа. Теглото на един зеленчук достига 6 кг. Страхотен за ферментация.
  • Саратога F1. Зелето е късно узряло, времето за узряване на което е 150 дни. Дава висок добив, зелето е предназначено за дългосрочно съхранение. Теглото на кочана достига 4 кг. Има подчертан вкус.
  • Брояч F1. Времето за зреене на зеленчука е 5 месеца. Много небрежен външен вид. Дава отлична реколта. Много вкусно. Поддържа представителен външен вид за дълго време, дори при неблагоприятни условия на съхранение.
  • Късен сорт зеле Фуриос F1. Времето за зреене е 130 дни. Теглото на един зеленчук достига 5 кг, показва невероятна способност за съхранение. Сорт, устойчив на различни заболявания. Използва се пресен или преработен. Подходящо и за ферментация.
  • Langedäiker Decema е къснозреещ сорт. Времето за узряване на реколтата е 170 дни. Засажда се през април и се бере през май. Клубените са с кръгла форма, главите са светлозелени. Теглото на един кочан достига 3 кг.
  • Харковска Зимова. Предназначен е за късно зреене. Времето за узряване на реколтата е 110 дни. Кръглата форма на зеленчука е ясно изразена. Теглото на кочана достига 4 кг. Най-хубавото е, че е подходящ за прясна консумация.

Както можете да видите, има огромен брой сортове и хибриди бяло зеле, които са предназначени за дългосрочно съхранение. Всеки от тях има свои собствени характеристики, но те са сходни. Освен това условията за тяхното съхранение са практически еднакви.

Можете да изберете всеки сорт или хибрид, който харесватедуши и той ще ви храни цяла зима и дори пролет.

Следваща

Прочетете също: