Тестото за пица с мая става бързо и лесно.

Предишна

Тази италианска тортила завинаги е призната за наше ястие. Просто защото винаги е вкусно и удобно. Но как да направите тесто с мая за пица бързо и много вкусно, така че да не се налага да го готвите половин ден, ще говорим за това днес.

Това ястие е измислено от италиански селяни, всички продукти, които са под ръка, са поставени върху торта от тесто, след което са изпечени. Харесваме толкова вкусна вечеря. Но тестото е основната съставка на пицата. Има рецепти на вода, на кефир, но маята винаги се оказва по-мека и по-вкусна. Такава пица излиза с душа.

Рецепти за тесто за пица с мая

Рецепта за пица с мая №1

Какво може да бъде по-бързо от тестото със суха мая, винаги е сто процента успех на рецептата. Всичко е толкова просто и бързо, че ще се изненадате да приготвите сами тази рецепта.

За такъв прост тест ще ви трябва:

Три четвърти чаша топла вода
Чаена лъжичка суха мая
Няколко чаши брашно
Чаена лъжичка захар
Една четвърт чаена лъжичка сол
Супена лъжица растително масло

Как ще замесим тестото:

Взимаме топла вода, не стайна температура, но малко по-топла, тридесет градуса. Маята не трябва да се слага във вода, а в брашно, което предварително сме пресяли. Не вземайте твърде много брашно, тогава тестото ще се окаже като обикновена суха торта.

Комбинираме вода с масло, захар и сол и започваме да добавяме малко по малко брашно, като непрекъснато разбъркваме тестото. След това, когато вече е достатъчно еластично, продължаваме да го месим с ръце. Меся чак когато започне да лепне по ръцете, нека да е лепкаво, не се притеснявайте, но нашата основа за пица ще бъде мека и вкусна.

Когато тестото е вече омесено се покрива с кърпа и се оставя на топло буквално за минутипетнадесет. В тези минути имате време да подготвите пълнежа.

Понякога използвам фурната за втасване на тестото. Включвам го за пет минути, след това го изключвам и поставям тестото там топло. Излиза много удобно и бързо.

Печенето на пица върху такова тесто, ако пълнежът е съвсем прост, при сто и осемдесет градуса, отнема само около десет минути, ако се разточи много тънко и фурната се нагрява равномерно.

Бързо тесто с мая за пица на мляко, рецепта №2

За да извършим теста ще ни трябва:

Чаша загрято мляко
Четиристотин грама брашно
Половин чаша слънчогледово или зехтин
Седем грама суха мая
Чаена лъжичка сол и захар

Как да си направим тесто за пица върху мляко:

Млякото трябва да се затопли малко над стайната температура, за да "заиграе" маята по-бързо. След това изсипваме маята, солта и захарта в затопленото мляко и изсипваме там маслото, защото знаете, че не може да се съхранява в хладилник. Не трябва да е и студено.

Смесваме добре всички съставки на бъдещия тест, за нас е много важно напълно да разтворим маята. Сипете по малко брашното, може веднага да го пресеете в течността. Разбъркайте добре, за да не останат бучки. тестото трябва да е хубаво, еластично и да не лепне по ръцете ви.

На последния етап оставяме тестото на топло, така че да пасне, трябва да се увеличи наполовина. След това започнете да подготвяте основата за печене на пица.

Пищно тесто за пица, рецепта №3

Ще трябва да вземем:

Чаша леко затоплена вода
Триста грама бяло брашно от най-висок клас
Шест грама суха мая
Три супени лъжици зехтин или слънчогледово масло
Половин чаена лъжичка захар
Шипка сол

Как ще месим:

Пресейте брашното в удобен съд, добавете сол към него. Температурата на водата трябва да бъде около тридесет градуса. Разтворете маята и захарта в нея, налейте олиото и оставете на топло за петнадесет минути.

След това изсипваме получената смес в брашното и започваме да месим. Тя трябва да стане мека и лека, хомогенна. След това го покриваме и го оставяме да заври. По-добре е да разтегнете процеса на ферментация във времето, тестото ще бъде по-буйно, за това не е необходимо да поставяте тестото на топлина.

Тестото за пица с мая е бързо, рецепта номер 4

За него ще ни трябват:

Чаша добре загрята вода
Две чаши и половина брашно
Осем грама суха мая
Три супени лъжици слънчогледово или зехтин
Супена лъжица захар
Чаена лъжичка сол

Как се готви:

Загряваме водата, в нея трябва да разбъркате маята със захарта и солта, като добавите зехтин. Оставете да престои известно време, маята трябва да даде време да се разпръсне.

В получената течност пресейте брашното. Не е нужно да месите тестото, просто го разбъркайте добре, след което го поставете върху хартия за печене и го изравнете с ръце.

Бързо тесто за пица на прясна мая, рецепта номер 5

За рецептата ще ни трябват:

Сто и двадесет милилитра топла вода
Чаша брашно
Три супени лъжици зехтин
Двадесет грама прясна мая
Чаена лъжичка сол

Как да си направим бързо тесто за пица с прясна мая:

Взимаме два удобни съда, в единия смесваме брашно със сол, в другия вода със захар и мая. Когато маята се разтвори добре, изсипете течността в брашното, тогавасмесват се с масло.

Месете тестото с ръце, докато започне да се отделя. Трябва да е гъвкав. Покрийте готовия продукт с кърпа и го оставете на топло място да втаса. След като втаса два пъти, можете да започнете да навивате.

Следваща