Белгийска синя порода крави и бикове снимка, преглед

Съдържание

История на отглеждането на крави
Външен вид
Месо от белгийски крави
Тънкостите на отглеждането
Митове за белгийската синя крава

Много от нас са виждали "алпийската лилава крава" в рекламата. Това е сладка фантазия на телевизионерите, но не е напълно безпочвена: ако не лилавите, то определено сините крави съществуват в действителност и са отгледани в Белгия, където са популярни и сега. Въпреки че Белгия не се намира в Алпите.

Белгийското синьо е трудно да се обърка с други породи

Белгийската синя крава изглежда впечатляващо. На външен вид това е огромен месен труп, най-често синьо-бял на цвят (оттук и името на породата), или по-скоро планина от мускули. Животното прилича на огромно угоено прасе или културист. Създава се впечатлението, че от всички месодайни породи говеда тази е най-месавата в света.

История на отглеждането на крави

Синият бик е бил известен в Белгия още през 18 век. По това време с помощта на внесената от Англия крава Шортхорн се подобряват местните фризийски породи - пъстра и червено-пъстра. Фризийското говедо беше класифицирано като млечно, а говедото Shorthorn беше класифицирано като месо. В резултат на подобрението животновъдите искаха да получат месо-млечна порода. Според някои източници биковете Шароле са добавени като допълнителен материал през 19 век. Впоследствие посоката на селекцията е променена към месодайна продуктивност. За известно време белгийските крави бяха подобни на останалите, като леко ги превъзхождаха по тегло.

Въпреки това учените по-късно отбелязват, че генът, отговорен за производството на миостатин, протеин, който предотвратява прекомерния мускулен растеж, се е променил в "белгийските жени"; беше освободен генът на "двойната мускулатура", благодарение на който кравите придобиха характерния си вид.

Мутирал геноткрит през 1960 г., този път може да се счита за началото на развъждането на белгийски сини крави от модерен тип. Известен е и човекът, дал на света това развъдно чудо: това е професор Хансет от Лиеж, който е получил тази форма на крава в резултат на своите експерименти.

Подобна генетична аномалия може да се случи с всяко животно - котка, куче, дори човек. Обикновено е заболяване; и истината е, че прекомерното развитие на мускулите може да се превърне в пречка за нормалния живот на тялото. При кравите обаче всичко е точно обратното - необичайно големите мускули са тяхното неоспоримо предимство и животните практически нямат проблеми поради тях (с изключение на трудностите при раждането, които се компенсират с цезарово сечение).

Заради прекомерно развитата мускулатура на представителите на белгийската порода често се налага цезарово сечение

Външен вид

Въпреки огромните си размери и тегло, животните от белгийската порода имат относително малък ръст - максималният му показател при холката не надвишава един и половина метра. Краката на кравата са ниски, достатъчно широки и мускулести, за да поддържат значително тяло. Кравата има малка глава в сравнение с тялото, а задната част на тялото (крупа, задница, кръст) е силно развита. Цветът е най-често бял или син, но има и други видове, до черни, има петнисти, пъстри и пъстри екземпляри. Върху кожата има много малко вълна. Теглото на това животно може да надхвърли един тон. Това е много полезно за фермерите. Млечният "компонент" на кравата също е значителен - тя дава от 2000 до 4500 литра мляко на сезон.

С всички тези показатели животните се характеризират с мирен и спокоен характер. Изглежда, че нямат идея как да използват предимството си в мускулната маса.

Белгийският бик е спокойно и уравновесено животно

месобелгийски крави

Белгийските крави не само имат повече месо от другите говеда: животновъдите се опитаха да подобрят и качеството му. В резултат на това се оказа меко и сочно, с много малко мазнина. Такова месо може да бъде включено в много видове диетични храни. По съдържание на влага, протеини и мазнини съответства на пилешкото месо, а вредните мазнини в него са много по-малко, отколкото в пилешкото.

В 100 грама месо от белгийски крави:

белтъчини - 17,95 g;
мазнини - 5,13 m;
влага - 59,75 g;
холестерол - 38,47 мг.

Белгийската порода дава диетично месо с ниско съдържание на мазнини

Тънкостите на отглеждането

Друго предимство на белгийското синьо е бързото развитие и узряване на телета. Плодът се ражда за по-кратко време, отколкото при другите крави. При отглеждането обаче има някои трудности, свързани с външния вид на животното. Има по-тесен отвор на таза, което означава, че е почти невъзможно една крава да роди нормално теле. Поради това в повечето ферми се използва цезарово сечение, което в този случай е норма.

Възможно е осеменяване на крави от други породи, които имат по-стандартна физика с материала на белгийски бикове. Получените телета са малко по-малки, но кравите раждат нормално.След раждането такъв "мелез" има ген за двойна мускулатура, което му позволява да порасне до съвсем нормални "белгийски" размери.

Белгийските бикове често се използват за кръстосване с други породи

Митове за белгийската синя крава

В нашата страна тези невероятни крави все още не се отглеждат. Възможните причини са неговата новост и необходимост в топъл климат. Както обикновено се случва, едно чуждо чудо е обрасло с голям брой митове, създателите на коитоплашат прогресивните фермери с различни страсти." Говори се, че крайниците на кравата бързо се подуват, което я прави предразположена към ранна и болезнена смърт. Всъщност краката на животното са достатъчно силни не само да носят „куп мускули“, но и да се движат лесно и бързо. Идеята за вредността на продуктите от генетично модифицирани организми, към които принадлежи кравата, не издържа на критика: генът, който влияе върху производството на допълнителна мускулна маса, не представлява никаква опасност за хората - напротив, "белгийският" месото е много по-полезно, отколкото м ядат обикновени крави. Голям брой изроди, уж родени от "белгийски жени", също са глупави измислици.

Страхът от ГМО се е превърнал в своеобразна религия – или по-скоро е роден от религията, а експертите твърдят, че в повечето случаи е неоснователен.

Разбрахме, че необичайните крави с променен ген не са опасни и доходоносни за разплод. Можем да се надяваме, че някой ден те ще се появят в Русия. Благоприятни условия за тях има поне в южните райони на страната ни, където е доста топло и слънчево.